Onophoudelijk gaan we voor jou op zoek nieuwe foodtrends en ingrediënten. Vandaag viel ons oog op de onbekende term: abalone. Een schelp met vruchtvlees en parelmoer aan de binnenkant. Hoewel dit te mooi klinkt om op te eten, is abalone met zijn zilte smaak een voltreffer in de keuken. Maar alvorens je aan de bereiding start, vertellen we je graag alles over dit onbekende schelpje.

Nu de zon in de Lage Landen aangekomen is, trekken we met z’n allen naar de kust om de eerste Zeeuwse mosselen te proeven. En eens je weet dat ze van topkwaliteit zijn, kan je heus niet wachten om ze zelf klaar te maken. Om te voorkomen dat je halsoverkop aan de bereiding begint, doe je er goed aan deze tips en tricks door te lezen. Zo weet je zeker dat je de allerlekkerste mosselen ooit kookt.