Je hebt ze misschien al in het winkelrek zien liggen, zonder ze te herkennen: de kiwibes. Qua uiterlijk zou je denken dat je een druif ziet, maar de binnenkant vertelt een ander verhaal. Deze lokale lekkernij verdient zeker wat extra aandacht. Ontdek hier alle ins en outs van de verrassende kiwibes.

In een wereld waarin voedsel het hele jaar door verkrijgbaar is, kunnen we soms het contact met de natuurlijke seizoenen verliezen. Toch biedt het koken met seizoensgroenten voordelen met zich mee voor je gezondheid, de planeet en de lokale gemeenschap.

Het aardbeienseizoen is volop aan de gang en daar zijn we blij mee. En hoewel de rode vruchten van eigen bodem op zichzelf al overheerlijk zijn, kan je er ook heel wat andere kanten mee op. Dat bewijzen deze drie recepten voor heerlijke desserts maar al te goed! De toevoeging van het fruit geeft meteen een frisse en zomerse toets aan je nagerecht. Deze tiramisu, aardbeienmousse en kwarktaart zijn ideale dessertopties tijdens zonnige dagen.

Je hebt ze bij de lokale kruidenier waarschijnlijk al uitnodigend zien lonken: de vijgen zijn weer in het seizoen. Het aanbod varieert van lichtgroene tot donkerpaarse versies die smeken om opgegeten te worden. Wat zijn deze bijzondere vruchten juist en wat maak je er het best mee klaar? Ambiance deelt vijf smakelijke recepten en alles wat je moet weten over de vijgen voor je ermee de keuken induikt.