We eindigen de week graag gezond en vandaag doen we dat met een lekker bordje lange bonen. Ideaal als bijgerecht of als een bord van een uitgebreider sharing diner. De romige sesamsaus zal ervoor zorgen dat je bonen nooit meer zal bestempelen als saai. Geloof ons, be prepared op een smaakbommetje in je mond. Daarbovenop zijn de boontjes ook nog eens erg gemakkelijk en snel klaar te maken. Daar worden we op zondagavond maar al te blij van.

Organiseer vandaag een Spaanse fiesta en zet dan zeker deze klassieker der klassieker op het menu: patatas bravas. Je tapasfeestje is pas geslaagd als deze aardappeltjes op tafel staan. Het typische bijhorende sausje is pittig én smaakt naar knoflook. Dat is smullen, smullen en nog eens smullen. Dit recept van foodblogger Stefaan is in een handomdraai klaar. Vamos!

We starten de week graag gezond en vandaag doen we dat met een lekker bordje lange bonen. Ideaal als bijgerecht of als een bord van een uitgebreider sharing diner. De romige sesamsaus zal ervoor zorgen dat je bonen nooit meer zal bestempelen saai. Geloof ons, be prepared op een smaakbommetje in je mond. Daar bovenop zijn de boontjes ook nog eens erg gemakkelijk en snel klaar te maken. Daar worden we op maandag maar al te blij van.

Vraag aan een ambitieuze jonge chef die een ster beoogt, hoe zijn keukenrepertoire smaak en vorm moeten krijgen. Veel kans dat je steeds hetzelfde hoogdravende riedeltje te horen krijgt. Daar is op zich niks mis mee. Een sobere aanpak kan ook succesvol zijn.

Na een drukke werkdag is een Indische curry in een handomdraai klaar. Het is een dankbaar gerecht om mee aan de slag te gaan en om de overschotjes uit je koelkast mee weg te werken wanneer tijdstekort overheerst. Toch is een curry meer dan alleen maar een snelle maaltijd die je in elkaar flanst wanneer het niet anders kan. Meer dan dat biedt een curry een soort comfort, maar waarin schuilt dat gezellige aspect van een typische Indische curry dan? 

In de Antwerpse Sint-Jorispoort huist sinds enkele maanden Picniq. Hét adres voor wie de Koreaanse keuken wil ontdekken. Op het menu? Kimbap, Pajoen en Tok-Galbi. Of kortom: klassieke Koreaanse gerechten met een twist. "We serveren een verfijnde presentatie van de originele gerechten."

Heel wat fastfood kreeg er het afgelopen jaar een luxueuzer broertje bij. Na hamburgers, hotdogs en lobster rolls, is nu het tijdperk van de enige echte kapsalon aangebroken. Bij Kapsalon - Loaded Street Food smul je van een heel menu vol Kapsalon-gerechten met verse ingrediënten en wereldinvloeden. Vanaf 31 maart krijg je het ultieme comfortfood thuisgeleverd via Uber Eats of Deliveroo in Antwerpen, Gent, Leuven, Brussel of Mechelen.

Antwerpen en Gent vielen de afgelopen maanden in zwijm voor de Indiase soulfood van Mission Masala. Ook Brussel bestelt sinds kort bij de Curry Cruiser of Bombay BBQ Club, de twee takeawayconcepten die eigenaars Tim Van den Heuvel en Pavan Bajwa opzetten dit jaar. Het slaat aan en iedereen wil de Indische smaakmakers geproefd hebben. "Ons nieuw menu voor op de heropening is bijna klaar. We willen de klanten blijven verrassen met andere smaken."

Een avondje niets doen en genieten van een smeuïge pasta, heerlijk! Dat is net de kracht van comfortfood: het liefst eet je er een hele dag door van, door de gezelligheid dat het je biedt. Kan iemand die een hele dag in de keuken staat in zijn vrije tijd nog genieten van een guilty pleasure? Nederlandse sterrenchef Joris Bijdendijk verklapt wat voor hem het ultieme comfortfood is.

Hotels, restaurants en cafés zijn de lijm van de samenleving. Dat hebben we het afgelopen jaar zeker gemerkt. We missen het allemaal om gezellig samen te tafelen, iets te drinken en ondertussen bij te praten. De horeca heeft het absoluut niet gemakkelijk, maar toch waagden heel wat ondernemers zich aan het starten van een nieuwe zaak. "Het is intensief, maar we hebben wel het gevoel dat we ervoor beloond worden."