Onder de kabeljauwen vallen heel wat verschillende soorten en zo ook skrei. Deze vis leeft in de koude Brabantszee en is van uitmuntende kwaliteit en smaak. Het is zelfs zo dat als ze niet aan bepaalde kwaliteitseisen voldoen, ze niet als skrei verkocht mogen worden. Dit betekent dat je gegarandeerd een vis van topkwaliteit krijgt wanneer je skrei koopt. Benieuwd wat een skrei zo bijzonder maakt en waarom hij gekroond wordt tot koning van de kabeljauw? We vertellen je er hier alles over.