De veganisten onder ons kennen ongetwijfeld allerhande slimme trucs om vlees en zuivel te vervangen. Maar ben je nog niet helemaal vertrouwd met het vegan dieet? Niet gevreesd, vandaag delen we de beste tips waarmee je elk gerecht in een handomdraai plantaardig maakt. Succes!

Vaarwel saaie sauzen, hallo mostarda! De zoetkruidige traktatie is sinds jaar en dag de smaakmaker bij uitstek in Italiaanse keukens. Zo ook in die van topchef Massimo Bottura, het culinaire brein achter driesterrenrestaurant Osteria Francescana. Meer weten? Lees dan gauw verder, want in dit artikel onthullen we de ins en outs.

De specerij waar je tijdens de herfst en winter gewoonweg geen genoeg van krijgt? Dat moet wel kaneel zijn. Die zoete, houtachtige smaak en subtiele geur vormen de perfecte aanvulling op allerlei desserts. Dus, haal die stokjes zo snel mogelijk boven. Wij selecteerden voor jou onze favorieten met een vleugje kaneel. Geniet ervan!

Het is geel, heerlijk pittig en wordt beschouwd als de koning onder de smaakmakers. Correct, we hebben het over mosterd. Je hebt er slechts een beetje van nodig om je gerecht al een flinke boost te geven. Maar welke soorten zijn er? We zetten ze graag voor je op een rij.

Bij ayurveda is je spijsvertering je beste vriend. Deze eeuwenoude Indische geneeswijze focust zich niet alleen op de juiste voeding, maar ook op de bereidingswijze en je darmfunctie. Maar wat is ayurveda nu juist, en wat eet je het beste? Met deze tips eet je jezelf in balans.

Hoewel garnalen een favoriet zijn in vele keukens, zijn er bepaalde valkuilen bij de bereiding die elke kok zou moeten kennen. In dit artikel belichten we de veelgemaakte fouten en geven we tips om ze te voorkomen.

Of je nu fan bent van spruitjes of niet, de bereidingswijze kan het verschil maken tussen een overheerlijk bijgerecht en een bittere teleurstelling. Topchefs hebben enkele geheimen als het gaat om het bereiden van deze kleine groene powerhouses. Laten we de insider-tips ontdekken.