Heb je je ooit afgevraagd of er een 'juiste' manier is om sojasaus te serveren? Een recente TikTok-video werpt licht op deze alledaagse handeling en onthult dat velen van ons sojasaus al jaren verkeerd gebruiken. De video toont de optimale methode om deze populaire smaakmaker te gieten, een eenvoudige techniek die het verschil kan maken in hoe we genieten van onze favoriete Aziatische gerechten.

Move over cordon bleu, want hier is kip katsu. De Japanse gefrituurde kipfilet met een krokant paneerlaagje en een pittige tonkatsu-saus is wereldwijd een schot in de roos. Je hoeft niet langer helemaal naar Japan te reizen om deze delicatesse te proeven, dankzij dit recept haal je kip katsu zelf in huis. In dit gerecht komen zoet, zuur en zout samen. Mede door de pickles of ingelegde groenten die de smaken in het gerecht laten balanceren.

Wel te vinden voor een hotdog maar mag het wat speelser? Dan is deze funky hotdog vast iets wat jij lekker vindt. We steken de klassieke worst in een broodje in een Aziatisch jasje. Met komkommer, sriracha en een misomayonaise is het vandaag smullen van begin tot eind.

Het is woensdagavond, de werkweek zit in de helft en het is alweer tijd om uit te kijken naar het weekend! Het liefst plof je op de zetel met een afhaalmaaltijd. Toch loont het om nog even in de keuken te staan en een lekker gerecht op tafel te toveren. Breek de week lekker culinair, want als er iets is waar we gek op zijn, dan zijn het wel wontons. Vooral die met garnalen zijn onze favoriet. Enjoy!

Geloof het of niet, maar achter die kleine flesjes sojasaus die we zo nonchalant over onze sushi of wokgerechten sprenkelen, schuilt een wereld van traditie, vakmanschap en diepe smaak. Het lijkt misschien maar een saus, maar voor velen is het een onmisbaar element in hun culinaire repertoire. Laten we de magische wereld van sojasaus eens van wat dichterbij bekijken. En kom te weten hoe je de zwarte saus zelf maakt.

Leken zouden kunnen denken dat sojasaus gewoon sojasaus is. Een type saus en daarmee uit. Toch niet! De Aziatische keuken omvat een waslijst aan verschillende sojasauzen. We lichten er drie uit en plakken er een recept bij. Sojasaus is namelijk nogal plakkerig.

Sojasaus is een veelgebruikt ingrediënt in de Aziatische keuken en staat bekend om zijn rijke, hartige smaak. Het kiezen van de juiste sojasaus kan echter een uitdaging zijn, gezien het brede scala aan opties op de markt. Wij helpen je op weg doorheen het aanbod!

Dat onze lezers eten niet zien als iets louter functioneels, daar gaan we van uit. En terecht. Een goede maaltijd kan transcendentale proporties aannemen. Hoe die maaltijd er dan uitziet, is voer voor discussie. Maar dat het pad naar verlichting niet alleen stap voor stap, maar ook hap per hap loopt, is ons duidelijk. En de boeddhistische nonnen achter Korean Temple Food eveneens.