Wel te vinden voor een hotdog maar mag het wat speelser? Dan is deze funky hotdog vast iets wat jij lekker vindt. We steken de klassieke worst in een broodje in een Aziatisch jasje. Met komkommer, sriracha en een misomayonaise is het vandaag smullen van begin tot eind.

Zoet en pittig, met deze smaakcombinatie scoor je deze zomer zonder twijfel. De combinatie komt uit de Zuid-Koreaanse keuken en we zien het nu steeds vaker terugkomen in onze westerse keuken. Kip met aardbeienjam en hete saus, klinkt als muziek in de oren, toch?

Wanneer Yotam Ottolenghi een kookboek uitbrengt met de naam Shelf Love weet je dat dit kookboek allesbehalve onaangeroerd op de keuken shelves zal blijven staan. Het nieuwste exemplaar van Ottolenghi is een ultieme gids voor de romige en dromerige hummus-fans. Ook wel een eenpansroute richting geconfituurde tandoorikikkererwten vergezeld door tomatensalades zoals je die nooit eerder gegeten hebt. Ambiance deelt 3 exclusieve recepten om zelf mee aan de slag te gaan. 

Zelf heb ik altijd verschillende soorten verse (pikante) pepers en een heel assortiment aan pikante sauzen in huis. Ik gebruik ze bij bijna alles wat ik op tafel zet, maar dat wil niet zeggen dat mijn smaakpapillen verbrand of mijn gerechten om zeep zijn, integendeel. Als je ze op de juiste manier gebruikt, zijn pikante pepers een toegevoegde waarde in de keuken. Enkele tips & tricks.

Wat je zelf maakt maak je beter. Of dat die uitspraak altijd standhoudt weet ik niet zo zeker. Voldoening haal je er in elk geval wel uit als je op het volgende etentje je gasten kan omverblazen met een van A tot Z zelfgemaakte chilipepersaus.