Op bijna elke verpakking prijkt een ‘ten minste houdbaar tot’-datum. Eens overschreden, kieper je de inhoud zonder pardon in de vuilnisbak. Maar let goed op: er bestaan 5 uitzonderingen op de regel die praktisch levenslang houdbaar zijn.

Ben jij ook gek op crème brûlée? Dan is vandaag jouw geluksdag, want we tippen een koekje dat helemaal in datzelfde straatje ligt. Deze crème brûlée sugar cookies zijn waanzinnig lekker en veroveren ieders hart.

Je hart is de motor van je lichaam en verzorg je best zo goed mogelijk. Je hart gezond houden begint bij je dieet, hoe gek dat ook klinkt. Sommige etenswaren verhogen de kans op hartproblemen zoals hartaanvalen en beroertes, iets wat je ten alle tijden wilt vermijden.

Zijdezacht, blinkend en luchtig: zo ziet de perfecte Italiaanse meringue eruit. Het kan een uitdaging lijken om eraan te beginnen, maar je zet de meest geweldige desserts op tafel eens je het in de vingers hebt. Ben je een beginnende bakker? Geen nood. Met deze tips van patisserie Charlotte ontpop je je in een mum van tijd tot een ware meringue-expert.

Champagne, de bruisende verwennerij die bij feestelijke gelegenheden en speciale momenten hoort, heeft meer te bieden dan alleen bubbels. Achter elke kurk schuilt een uniek verhaal, en een van de meest intrigerende aspecten van champagne is de hoeveelheid suiker die aan de liqueur de dosage wordt toegevoegd. Laten we samen met de CEO van Vranken Pommery, Bernard Dengis, wat dieper in de wereld van suiker in champagne duiken.

Nu het steeds kouder wordt, het 's avonds vroeger donker wordt en hier en daar al kerstverlichting door de straten schijnt, wordt ook ons verlangen naar zoete gebakjes steeds groter. Wie graag zelf koekjes of taarten bakt, leert in dit artikel de ultieme hack om zelf bruine suiker te maken.

Over heel Vlaanderen vinden we een resem aan unieke streekproducten terug. Deze producten zijn meestal het resultaat van generatielange toewijding en geheime recepten die telkens op zoek zijn naar puurheid en kwaliteit. In deze rubriek nemen we de Antwerpse streekproducten onder de loep. Deze week is kandijsuiker aan de beurt.

Bij Culinaire Ambiance staat de maand september in het teken van “zoet”. Wie graag zoete gebakjes maakt, weet dat er al snel veel suiker in een taart of cake kruipt. Om dat gebruik wat te verminderen, kiezen velen voor een suikervervanger als stevia of honing. Maar is dat wel de moeite waard? En wat is dan beter: stevia of honing?

Zoetekauwen hebben ondertussen hun weg gevonden naar light varianten van suiker. Al zijn ze nog niet bij iedereen even bekend. Vandaag nemen we stevia onder handen: wat is het en welke gezondheidsvoordelen brengt het met zich mee? Ride along en ontdek het samen met ons.

Diabetes is in de Lage Landen één van de meest voorkomende chronische aandoeningen. In Vlaanderen leven er naar schatting zo’n 600.000 mensen met de diagnose. De aandoening wordt gekenmerkt door een verhoogde bloedsuikerspiegel, maar kent verschillende oorzaken en vormen. Binnen de behandeling van diabetes speelt gezonde voeding een belangrijke rol. Voor concrete adviezen daarover kan je terecht bij een erkend diëtist, maar er zijn ook een aantal algemene do’s en don’ts om rekening mee te houden. Wij zetten ze met veel plezier op een rijtje!

Dat cinnamon rolls hip and happening zijn, kunnen we niet ontkennen. In Zweden komt iedereen tijdens fika samen voor koffie en gebak en dat gaat steevast gepaard met zo'n cinnamon roll. Ze zijn niet alleen mooi om naar te kijken, maar ook nog eens verdorie lekker. Sanne van bakkerij Loaf in Utrecht deelt een gouden tip om zelf het lekkerste kaneelbroodje te maken.