Het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten was afgelopen maanden niet de trekpleister van lange rijen wachtende mensen op het Antwerpse Zuid. Toch zag je op zondagen heel wat ongeduldigen aanschuiven. Niet voor de kunst in het museum, wel voor de culinaire lekkernijen van restaurant Lewis achter de hoek. De takeout Sundays van chef Thomas Snijders met verse smoutebollen, smakelijke pita's, fish and chips of de intussen alom bekende Tompussy sloegen aan bij het publiek. "Op die manier hadden mensen op zondag toch nog iets te doen."

Het Overlegcomité besloot vorige week om te wachten met beslissingen te maken over mogelijke versoepelingen voor sectoren zoals de horeca. Volgens econoom Peter De Keyzer kunnen we op versoepelingen waarschijnlijk nog een tijdje wachten. "Nu versoepelen, zou geen slimme beslissing zijn. Ik vraag mij zelfs af waarom we niet verstrengen."

Wanneer de restaurants dichtgaan, brengen we het restaurant naar huis. Tijdens het afgelopen jaar kreeg ‘uit eten gaan’ plots een heel nieuwe betekenis. Je schoof vooral aan je eigen eettafel aan, terwijl je in een doosje of afhaalbox de essentie van het restaurant en een vleugje escapisme probeerde te vinden. Via food delivery services vind je tot op vandaag een brede waaier aan keuzeopties waarmee bijna elke horecazaak probeert te voldoen aan de food cravings van iedereen die thuiszit. Wat staat er dan zoal op het menu?  

Het is een moeilijk jaar voor de horeca geweest. Gedwongen sluitingen zorgden voor veel kopzorgen en ongeloof bij menig chef. Zo niet bij Jong Keukengeweld chef Tom van Lysebettens van restaurant Cochon de Luxe. Met de nodige humor trotseert hij de corona maatregelen: 'Het helpt te relativeren'.

Spaghetti ragu Pristine, aardpeer, peterselie en herfsttruffel. De kans dat je dit gerecht vanavond zelf klaarmaakt is zeer klein. Gelukkig kun je het bestellen en laten leveren tot aan je voordeur. Want sterrenchef Sergio Herman springt mee op de takeaway-kar. "Zo blijven we in contact met onze gasten en kunnen de medewerkers blijven werken. Een win-winsituatie voor iedereen."

De lockdown zorgt voor een hoop creativiteit bij onze lokale horeca. Deze gevestigde waarden uit Antwerpen slaan de handen in elkaar zodat wij toch van de lekkerste takeaway maaltijden of drankjes kunnen genieten.  <br/> <br/> Le Pristine is nog maar drie maanden oud, maar het Italiaanse paradepaardje van Sergio Herman ontsnapte ook niet aan de sluiting van de horeca. Gelukkig springt de iconische chef ook mee op de takeaway-kar. Hij bundelt de krachten met Deliveroo en brengt Le Pristine tot aan je thuis. Via Deliveroo bestel je bij Le Pristine een fancy pizza, salade, pasta, tiramisu of vers gedraaid ijs. Ook cocktails en wijnen worden aan huis geleverd.