Laten we alvast één misverstand uit de wereld helpen: neen, thuis sushi maken is helemaal niet moeilijk. Het klopt dat Japanse sushimeesters tot tien jaar moeten trainen om de titel van Itamae, ofwel hoofd-sushichef, te krijgen, maar thuis kom je met een beetje oefening en het juiste materiaal al een heel eind. Wij geven alvast vijf tips om jouw sushi naar het volgende niveau te tillen.