Op kerst lag zonder twijfel een mooi katoenen tafelkleed op je tafel. Dat maakt het geheel meteen feestelijker, maar er schuilen ook heel wat gevaren achter. Want we weten het allemaal: eten en drinken staat gelijk aan morsen. Van rode wijn, tot vetvlekken en kaarsvet. Hoe krijg je die in godsnaam uit je tafelkleed? Zoek niet verder, je vindt het antwoord voor al je vlekken hier!

Was je als kind niet zo gek op spruiten en vergat je deze groene kanjers op die manier tegenwoordig wel eens op het menu te zetten? Dan ben je net als ik. Maar wist je dat hoe ouder we worden hoe uitgebreider ons smakenpalet wordt? We leren dus met de tijd meer en meer smaken appreciëren. Ik ben ervan overtuigd dat je net als ik wél van spruiten houdt. Hier tip ik leuke bereidingswijzen, originele combinaties en lekkere recepten.

Verlang je naar een kerstfeest zonder urenlang in de keuken te vertoeven? Dan is het misschien een goed idee om je gourmetstel van onder het stof te halen. Het is onwaarschijnlijk gezellig én iedereen vindt het lekker. Maar om er echt een onvergetelijke tijd van te maken, neem je eerst onderstaande informatie goed door.

Ben jij ook een fervent liefhebber van een papieren kookboek? Dat begrijpen we maar al te goed. Inspiratie opdoen, ezelsoor plooien bij wat je leuk vindt en tussendoor passages lezen over de kok in kwestie. Maar zie je door het kookboekenbos de bomen niet meer? Dit zijn de tien best verkochte kookboeken van 2023. Je vindt in het lijstje vast een boek dat aan jouw kookwensen voldoet.

In een tijd waarin moderne keukenapparaten de markt veroveren en onze kookervaringen transformeren, lijkt de magnetron soms een vergeten held uit het verleden. Het apparaat staat tegenwoordig vaak stilletjes in een hoekje te wachten om slechts één taak uit te voeren: het opwarmen van ons eten. Maar de magnetron kan veel meer dan dat. Hier vind je vier trucs die je waarschijnlijk nog niet kende.

Tiramisu staat bij veel mensen bovenaan het lijstje als het aankomt op favoriete desserts. Maar eerlijk is eerlijk: het nagerecht smaakt het allerlekkerst als je ervan geniet in een authentiek Italiaans restaurant. Krijg jij de versie die je thuis maakt ook nooit zó lekker? Culinaire Ambiance to the rescue! Wij gingen ten rade bij de uitbaters van restaurant Renaissance in Antwerpen en zij deelden hun ultieme tips.

Of je nu een traditionele margherita, pittige peperoni of exotische veggie maakt, de pizzabodem is van cruciaal belang. Hier zijn handige tips om die krokante basis te creëren waar iedereen van zal genieten!

Moelleux au chocolat met vers gedraaid vanille-roomijs? Als dat niet de ideale afsluiter van een mooie dag is… En om het helemaal af te maken, spuit je er een toef verse slagroom bij. Helaas is slagroom stijfkloppen niet zo eenvoudig als het lijkt. Daarom helpen we je graag op weg.

Een vaatwasser in huis? Handig! Maar als je denkt dat je het apparaat nooit moet schoonmaken, heb je het flink mis. Het verdient namelijk om de twee weken een goede reinigingsbeurt. Hoe je dat als een echte pro doet, leggen we je graag uit.

Je doet zo je best om de perfecte cheesecake te bereiden, maar toch komt hij gescheurd de hete oven uit. Ontzettend vervelend! Gelukkig is het voorkomen ervan makkelijker dan je denkt. We delen graag drie ultieme tips.

Laten we eerlijk zijn: we struinen allemaal dagelijks het web af voor de crème de la crème van recepten. Natuurlijk vind je die hier bij ons, maar soms word je ook voorbij de grens geleid. En wat vind je daar? Juist ja, het mysterieuze ‘cup’ systeem. No stress, we hebben de ultieme gids voor jou gemaakt om frustraties in de keuken tegen te gaan. Want ja, we houden van koken, maar niet van rekenen, toch?!

Rijpe perziken en nectarines komen uitstekend tot hun recht in salades. Maar toch leg je ze liever aan de kant… Waarom? Horen we je al denken. Het is namelijk een onaangenaam werkje om de vrucht doormidden te snijden en de pit te verwijderen. Gelukkig brengt deze keukenhack daar eindelijk verandering in.

Je kent het wel: je bestelt een rijkelijk gevulde pizza met knapperige korst en bodem, snijdt hem in gelijke punten en begint te eten. Maar terwijl je de pizzapunt bij de korst vastgrijpt en naar je mond begeleidt, valt al het beleg op je bordje. Vervelend! Om te voorkomen dat je pizzafeestje nog een keer in duigen valt, hebben we een handige tip voor je klaar.

In elk bakrecept kom je het wel eens tegen om je bloem te zeven. Toch doen heel weinig bakliefhebbers het, maar waarom blijft deze handeling dan steeds terugkomen in recepten? Wat is het nut daarvan? Wij leggen het je graag uit.

Sojasaus is een veelgebruikt ingrediënt in de Aziatische keuken en staat bekend om zijn rijke, hartige smaak. Het kiezen van de juiste sojasaus kan echter een uitdaging zijn, gezien het brede scala aan opties op de markt. Wij helpen je op weg doorheen het aanbod!

Passievrucht keert steeds vaker terug op je bord of in je glas. Denk maar aan die ene açaibowl of een pornstar martini. Lekker, want de zachte pulp met kleine pitjes geeft een friszoete, ietwat zure toets. Wil je zelf overgaan tot de bereiding van een recept met passievrucht in? Dan moet je eerst weten of je een rijpe variant mee naar huis hebt. Met deze tips weet je met 100% zekerheid of de vrucht rijp is.

Een vers gebakken vis met een heerlijke krokante huid, daar wordt menig mens gelukkig van. En hoewel de bereiding niet extreem complex in elkaar zit, gaat het toch vaak mis. Heb je geen flauw idee waar je nu net steken laat vallen? Dan zijn we er om jou te helpen. Met deze tips achter de hand bak je de perfecte vis voor jou en de hele tafel. Het is genieten geblazen als je het goed doet. Succes!

In de wereld van koffie is er een ware revolutie aan de gang. Niet alleen draait het om de smaak en aroma van de perfecte kop koffie, maar ook om de visuele presentatie ervan. Latte art, de kunst van het maken van prachtige patronen en ontwerpen in een kopje koffie, is uitgegroeid tot een waar fenomeen. En de sleutel tot het creëren van deze meesterwerken ligt bij de melk. De zuiveldrank is al eeuwenlang een onmisbaar ingrediënt in koffiebereidingen over de hele wereld. Van cappuccino tot flat white en van macchiato tot de immer geliefde latte, melk speelt een cruciale rol bij het creëren van een fluweelzachte textuur en een romige smaak. Ter ere van wereldmelkdag geven we je een bloemlezing over hoe je zelf de leukste instaproof latte art maakt.

Vetstof is onmisbaar in de keuken. In de meeste recepten staat aangegeven of je nu best boter of olie moet gebruiken voor het gerecht dat je gaat bereiden, maar op basis waarvan wordt dat eigenlijk gekozen? Welke vetstof kies je best voor welke bereiding? Waar moet je rekening mee houden op het moment dat je een van de twee uit de (koel)kast haalt?

Nu het kwik stijgt, grijpen we almaar meer naar frisse gerechten. Een pastasalade doet het bijvoorbeeld altijd goed. Nochtans als hij lekker van smaak, textuur en inhoud is. Hoewel de bereiding geen rocketscience is, gaan we toch nog steeds beduidend veel de mist in. Door onderstaande fouten te vermijden, maak je voortaan de allerlekkerste pastasalade.

Met de zomer in aantocht, is het tijd om de barbecue weer tevoorschijn te halen en te genieten van het heerlijke buitenleven. Vaak wordt bij barbecue vooral gedacht aan vlees en vis, maar wat dacht je van sla op de barbecue? Ja, je leest het goed - sla op de barbecue! Het klinkt misschien ongebruikelijk, maar door sla en andere groenten op de grill te leggen, krijgen ze een heerlijke rokerige smaak en een unieke textuur die niet te evenaren is met andere kookmethoden. Bovendien is gegrilde sla een gezonde en lichte toevoeging aan je barbecue-menu en perfect voor warme zomerdagen. Dus waar wacht je nog op?

Beginner of expert, barbecueën is voor iedereen weggelegd. Maar je moet wel weten welke barbecue het beste bij jou past. Zo heb je naast de ketelgrill ook een elektrische en een gas BBQ, maar ook een kamado of vuurschaal. Het aanbod is ontzettend breed. Zie je door de bomen het bos niet meer? Geen paniek, we gidsen je door de verschillende opties zodat je een weloverwogen keuze maakt bij het aanschaffen van een nieuwe barbecue voor deze zomer.

Voor barbecueliefhebbers is het hoogseizoen eindelijk aangebroken. Alle dagen grillen en smullen? Yes please! Toch hoef je absoluut niet iedere keer opnieuw dezelfde gerechten klaar te maken. In tegendeel, met behulp van enkele tools kan je je barbecue omtoveren tot een heuse pizzaoven! Benieuwd naar hoe je dat verwezenlijkt? Wij leggen het je uit.