Pasen komt eraan en dat betekent ook paaseitjes zoeken en rapen. Meestal zijn die van chocolade maar je kan ook gewone eitjes verven om bijvoorbeeld bij de Paaslunch te geven. Er bestaan kleurstoffen in de winkel maar die bevatten vooral chemische ingrediënten. Wij geven je hier dan ook graag tips om je eitjes een mooie kleur te geven met natuurlijke ingrediënten.

De airfryer heeft op korte tijd zijn weg naar onze keukens veroverd en het lijkt erop dat het een blijver zal worden. Het is dan ook een handig toestel waar je culinair gezien heel wat mee kan doen: het is gemakkelijk in gebruik, veilig en snel proper gemaakt. Het gaat snel en er is geen vieze geur zoals je bij een gewone friteuse hebt. Bovendien gebruik je amper vet wat natuurlijk mooi meegenomen is voor de gezondheid. Van ons krijg je hier de ultieme tips om een echte airfyer-expert te worden.

Was je altijd terughoudend als het ging om aubergine? En heb je daardoor deze veelzijdige groente misschien over het hoofd gezien in je culinaire avonturen? Dan ben je niet alleen. Maar wist je dat aubergine, ondanks zijn soms sponzige textuur, een schat aan smaak en voedingsstoffen biedt als je het op de juiste manier bereidt? Tijd om aubergine in de spotlight te zetten.

De airfryer, een favoriet van velen in de keuken. Het is vergelijkbaar met een friteuse, maar er wordt enkel hete lucht gebruikt. Zie het als een gezondere optie om te grillen, bakken en braden. Foodies zijn er dol op, maar het aanbod is ondertussen zo groot dat je niet weet hoe je er eentje moet uitkiezen. Hier vind je enkele tips om de beste airfryer voor jou te kiezen.

Iedereen weet dat er slechts een aantal ingrediënten in de keuken onmisbaar zijn. Knoflook staat zonder twijfel bovenaan dat lijstje. Het is een fundament van vele gerechten, maar je kan er ook stevig mee de mist in gaan. Verbande knoflook bijvoorbeeld is sneller daar dan je denkt. Ontdek samen met ons hoe je het beste uit je knoflook haalt.

Experimenteer jij weleens met champignons in je keuken? Er zijn lovers en haters, maar once you learn to love it, dan kan je niet anders dan er stapelgek op zijn. Champignons zijn momenteel volop in het seizoen en verrijken je gerechten niet alleen wat hun verschillende texturen betreft, maar ook met hun smaak. In dit artikel nemen we je mee in de wereld van champignons, delen we heerlijke recepten en vertellen we je waarom dit hét moment is om deze seizoensschatten te omarmen.

Ik ben gek op comfortfood. Van pizza en pasta tot ovenschotels en hutsepot, ik word er dolgelukkig van. Liefst maak ik ze ook in een grote hoeveelheid zodat ik er de dag nadien nog van kan nagenieten (want dan is het nóg lekkerder ;-) ) Daarom zet ik vandaag voor jou lasagne in de spotlight. Ontdek al het moois van die gelaagde pasta in dit artikel.

Januari is nieuwjaarsmaand en dan komen bij heel wat gezinnen gasten over de vloer. Ook zelf mag je geregeld bij vrienden en familie gaan klinken op het nieuwe jaar. Maar hoe doe je dat nu volgens de regels van de etiquette? Met deze eenvoudige tips van Studio Politesse toast jij dit jaar écht zoals het moet en ontvang jij je gasten volgens de regels van de kunst.

Kook jij wel eens met aardpeer? Misschien niet, want deze veelzijdige groente blijft vaak onder de radar. Maar wist je dat aardpeer momenteel in het seizoen is en de perfecte vervanger kan zijn voor knolselderij? In dit artikel laten we je kennismaken met aardpeer, delen we heerlijke recepten en onthullen we waarom het nu het moment is om deze seizoensgroente te omarmen.

Na de feestdagen, waar we genoten van heerlijke maar vaak calorierijke maaltijden, kunnen we het nieuwe jaar met hernieuwde energie en gezondheid beginnen. Januari is de perfecte maand om je lichaam te verwennen met een welverdiende reset - een kans om jezelf te ontdoen van gifstoffen, je energieniveaus te herstellen en jezelf te trakteren op heerlijke, voedzame maaltijden.

Nu januari van start is gegaan, hebben velen zich voorgenomen om wat gezonder te eten. En uiteraard zijn wij er om je daar een handje bij te helpen. Wist je dat zaden en pitten zijn enorm gezond zijn? Ze zitten boordevol omega 3-vetzuren, vezels en vitaminen. Alleen hebben ze dikwijls niet zo veel smaak en zijn we vaak niet creatief genoeg om er iets lekker mee te maken. Met deze tips voeg je wat pit toe aan iedere dag.

Ziet jouw aanrecht er na het koken ook uit als een vuilnisbelt vol met etensrestjes? En gooi jij al die restjes dan altijd meteen weg? Dat is vanaf nu verleden tijd, want wat als je geen etensresten hoeft weg te gooien na het voorbereiden van een maaltijd vol groenten? Met deze tip bewaar je vanaf nu alle groentenrestjes.

In januari wordt er naar hartenlust geklonken op het nieuwe jaar, liefst nog met enkele hapjes erbij. Menig gastvrouwen en -heren houden zich niet aan een chipje en kaasje maar pakken graag uit met enkele heerlijke amuses. Maar wat als één gast vegan of vegetarische gerechtjes eet? No stress, want wij vroegen raad aan enkele West-Vlaamse ervaringsdeskundigen.

Dat deze koude periode van het jaar onlosmakelijk verbonden is met het wildseizoen hoeven we je vast niet te vertellen. Van everzwijn en patrijs tot hert en fazant, dit is hét moment om wild op het menu te zetten. Vandaag zetten we fazant in de kijker. Van verrassende manieren om de vogel te bereiden tot enkele valkuilen en lekkere recepten. We got you.

Kreeft wordt, net als oesters en kaviaar, beschouwd als een absolute delicatesse; je vindt het dan ook vaak terug op het feestmenu. Maar het correct eten van van dit schaaldier kan een behoorlijke uitdaging lijken. Daarom leggen we je uit hoe je kreeft eet als een pro.

Champagne, het verfijnde bruisende vocht dat synoniem staat voor viering, luxe en elegantie. Of je nu een speciale gelegenheid viert of gewoon zin hebt in wat bubbels, het kiezen van de juiste champagne in de supermarkt kan een uitdaging zijn.

Een crispy croque monsieur, dat staat hoog op het lijstje van onze favorieten. Het schreeuwt comfortfood uit. Maar vaak krijg je hem toch niet zo krokant en smeuïg als je zou willen. Natuurlijk bruist het internet van tips en ook hiervoor vonden we de lifesaver. De airfryer!

Host jij dit jaar het kerstdiner? Geweldig! Maar onthoud: als je niet tijdig met voorbereiden begint, kan het behoorlijk stressvol worden. Om dat te voorkomen, hebben we een handige gids samengesteld met onderdelen die je beter vooraf klaarmaakt. Dan zit ook jij er lekker relaxed bij. Want geef toe, herinneringen ophalen aan de kersttafel, daar wil je bij zijn.

Met kerst heb je het graag wat feestelijker. Dat geldt niet alleen voor het menu, maar ook voor de tafeldecoratie. Geen idee hoe je daaraan moet beginnen? Geen zorgen, wij hebben 5 handige tips klaar om je te helpen.

De feestdagen komen eraan en menig gastvrouwen en -heren zijn druk bezig met het samenstellen van hun feestmenu's. Of je nu zelf de keuken in duikt of je gasten zal verwennen met heerlijke gerechten van de traiteur, een ding is zeker: een goed glaasje bubbels om te starten en de perfecte wine pairing is een must voor een geslaagd etentje! Met een flesje van een van deze West-Vlaamse wijndomeinen scoor je zeker.

Hoera, het mosselseizoen is officieel van start gegaan! En wanneer je dat hoort, kan je niet anders dan euforisch zijn. Je kan vandaag als eerste genieten van de Zeeuwse Bodemcultuur mosselen van het jaar en wij geven je in dit artikel graag nog even de juiste hulpmiddelen en tips mee en verblijden je met leuke hotspots.

De zomervakantie staat voor de deur en dat wil zeggen dat we maar al te graag naar de kust trekken om een lekkere portie mosselen en friet te verorberen. Maak je thuis wel eens mosselen klaar, dan moet je steeds enkele tips in het achterhoofd houden om te zien of de mosselen wel allemaal goed zijn. Zo blijven sommige mosselen wel eens drijven. Eet je die nog op of gaan die de vuilnisbak in? We vertellen het je hier.

Nu de zon in de Lage Landen aangekomen is, trekken we met z’n allen naar de kust om de eerste Zeeuwse mosselen te proeven. En eens je weet dat ze van topkwaliteit zijn, kan je heus niet wachten om ze zelf klaar te maken. Om te voorkomen dat je halsoverkop aan de bereiding begint, doe je er goed aan deze tips en tricks door te lezen. Zo weet je zeker dat je de allerlekkerste mosselen ooit kookt.