Wat eten ze in Georgië? Dit land in Transkaukasië grenst aan Turkije, Armenië, Azerbeidzjan, Rusland en de Zwarte Zee en kent vanwege de vele invloeden een erg rijke en veelzijdige keuken. Denk aan veel groenten, gegrild vlees, stoofpotjes, walnoten, verse kruiden en bereidingen om je duimen en vingers bij af te likken. Staat er deze maand nog een etentje op de planning met familie of vrienden en ben jij de kok van dienst? Zet eens de Georgische keuken op tafel! 

Onze culinaire correspondente in Amerika vaarde begin september een weekje mee aan boord van de Nieuw Amsterdam richting Alaska, om daar de lokale lekkernijen te ontdekken. Die ervaring resulteerde in een verslag van een wonderlijke reis die de gastronomische verwachtingen meer dan ruimschoots kon inlossen. Nog geen culinaire reisplannen dit jaar? Leentje De Leeuw vertelt waarom je Alaska best bovenaan je lijstje zet.

We nemen je vandaag mee naar Namibië. Niet meteen een voor de hand liggende culinaire bestemming. De keuze aan producten is er beperkt en het aanbod van toprestaurants evenzeer. Toch zijn er ook hier meer en meer plaatsen waar de culinaire beleving een steeds groter deel van de hospitality experience inneemt. Een uniek voorbeeld hiervan is Zannier’s Sonop Lodge. Dit is een van de meest bijzondere accommodaties ter wereld en eigendom van Belgen. Het is een curiositeitenkabinet waar de desolaatheid van de woestijn door galadiners onder de Afrikaanse hemel sterallures krijgt.

Tenerife staat niet enkel bekend als het eiland met het beste klimaat van Europa, het is ook een culinaire bestemming geworden met vooral in de vijfsterrenhotels een gastronomisch aanbod om u tegen te zeggen.  

Tussen thuisblijven en het vliegtuig nemen naar Zuid-Frankrijk in ligt nog een brede waaier aan ultiem reisgeluk. Zoals een Slow Cabin. Een alleenstaande eco-cabin te midden van de verborgen natuur. Na een jaar opgesloten te zitten in mijn eigen huis, was het weer tijd om eropuit te trekken. Coronaproof én ver weg van alle dagelijkse beslommeringen.

Op zoek naar een stiltegebied waar naast de rust en de natuur ook de gastronomie van de zee primeert? Dan ben je op het Waddeneiland Terschelling aan het juiste adres. Want Terschelling, deel uitmakend van de provincie Friesland, wordt ook wel eens de culinaire “kraamkamer” van de Noordzee, of nog de Parel der Noordzee-Eilanden genoemd.

Liefhebber van Berlijn? Keulen is kleiner, maar ligt een stuk dichterbij en is net zo hip. Onze culinaire aanraders liggen ook niet geheel toevallig allemaal in het Belgisches Viertel.