Aan de E17 vind je het gezellige Waasmunster. Niet alleen idylische plek omwille van de Durme die er doorheen stroomt, ook huizen er verschillende hotspots die je zeker niet aan je voorbij mag laten gaan. Wij tippen je onze vijf favoriete plekjes om de benen onder tafel te schuiven in Waasmunster.

Veertien jaar geleden spoelde Zeebruggeling Nick Dapper aan in het Waasland. Intussen staat hij al meer dan twee jaar aan het hoofd van de keuken van restaurant De Koolputten in Waasmunster. En ook Ertebrekers weten het zeker - "De zji... trekt weg maar komt altid were" - de zee is nooit verdwenen uit chef Nick. Wij spraken hem tussen middag- en avondservice op een doordeweekse vrijdag en kwamen meer te weten over zijn visie op koken, zijn idolen in de keuken en zijn favoriete gerecht.

Nog maar 27 en al 6 jaar aan het hoofd van haar eigen restaurant. Dat chef Ilona Van Gaeveren van aanpakken weet is wel duidelijk. Bistro Tastu, de Tastu-shop en nog heel wat ideeën voor nieuwe projecten. Wij spraken met Ilona over haar keuken, haar plannen voor de komende feesten en schotelden haar enkele culinaire dilemma's voor.

Sterrenrestaurant De Verborgen Tuin uit Waasmunster gooit vanaf 1 mei het roer helemaal om. Eigenaars Steven Van Snick en Saar Van Gysel ruilen hun Michelinster in om een meer toegankelijk concept neer te zetten. In Bistro Balance brengen ze een even verse, maar meer toegankelijke keuken. "We willen liever dat onze klanten meerdere keren per maand kunnen langskomen, dan eens een keertje per jaar."