Als er één ding is wat de zomer van 2023 typeert, dan is het ongetwijfeld wel het wisselvallige weer. Wat hebben we de afgelopen weken geleerd? Dat we volop moeten genieten van iedere zonnestraal die van achter de wolken komt piepen! Maar of de weergoden ons nu goed gezind zijn of niet, een ijslolly smaakt eigenlijk altijd. Met deze drie recepten zorg je voor een lekker verfrissend tussendoortje.

Van de lekkerste eenpansgerechten die je in een handomdraai op tafel tovert en simpele snacks voor op de boot of camping, tot BBQ´en zonder zorgen en echte uitpak-picknicks in het park. Deze watermeloensalade met feta en munt brengt alvast de nodige zonnestralen in huis op een druilerige dag. Zoet en sappig gecombineerd met zout? Wij zijn fan. Buiten eten – Pieter Kok - Kosmos Uitgevers - € 24,99

Het watermeloenseizoen is up and running! De winkelrekken liggen er vol van en praktisch iedere hippe lunchbar verwerkt de vrucht in een salade met feta. De heersende populariteit rond de gigant heeft allicht twee gegronde redenen: hij is momenteel op z’n lekkerst en het goedkoopst. Reden genoeg om er meteen een aantal van in te slaan. Maar kan je watermeloen ook invriezen? Wel, je vindt in dit feit-of-fabel artikel het antwoord.

Hopelijk staat deze zomer een vakantie naar het hippie-eiland Ibiza op je planning, want oh boy, op culinair vlak kom je er behoorlijk (lees: waanzinnig) aan je trekken. Zo is Aiyanna bijvoorbeeld een restaurant dat zeker niet op je to-do-lijstje mag ontbreken. Niet alleen kom je terecht in een oase aan rust, ook is de zaak een streling voor een oog én serveren ze er verdomd lekker eten. Voeg daar nog een vierde succesfactor aan toe, want ze pronken als eerste van het eiland met het Biosphere Certificat. Ik zat samen met chef Ricardo en CEO David Piccioni vertelden me alle troeven van Aiyanna.

Watermeloen is tijdens de zomermaanden één van onze favoriete tussendoortjes. Je kan er trouwens meer mee dan je denkt. Zo is watermeloen het ideale ingrediënt om een simpele salade mee te pimpen, maar je kan het fruit ook gewoonweg de hoofdrol laten spelen op je bord. Dat bewijzen deze drie heerlijke voorgerechten maar al te goed.

Rode watermeloen zorgt tijdens de zomer niet alleen voor hydratatie, maar is ook nog eens mooi op tafel. Maar wist je dat er ook gele watermeloenen bestaan? Langs de buitenkant zien ze er hetzelfde uit, maar binnenin verrast een zachte, lichtgele kleur je. Zijn smaak is heerlijk fris en net dat tikkeltje zoeter dan zijn rode broertje. Kies deze zomer voor een gele watermeloen voor je watermelon sugar high!

Gazpacho is misschien een maaltijd waar je niet gauw aan denkt, maar hij is ideaal is bij subtropische temperaturen. En je kan alles eenvoudig van tevoren bereiden zodat je de koude soep bij etenstijd enkel nog dient uit te schenken. Hieronder geven we je wat inspiratie voor gazpacho met een originele twist.

Warme dagen vragen om verkoeling. Schaduw is dan een optie, maar ook met verschillende fruitsoorten zit je goed. Denk bijvoorbeeld aan een flinke portie watermeloen. Alvorens je ‘m aansnijdt, check je best wel de rijpheid van deze klepper. Geen idee hoe je een rijpe watermeloen herkent? Met deze drie tips kom je zonder twijfel aan je zomerse trekken.

In de zomer gaat niets boven een heerlijke, knapperige hap uit een watermeloen. Maar wees nu eerlijk, je eet dit roze fruit vast altijd op dezelfde manier. Gesneden in een driehoekje zodat je er gemakkelijk aan kan happen. Wij zijn er ook schuldig aan, maar gelukkig vonden we deze leuke foodtrend. Het wordt deze zomer zonder twijfel de nieuwe manier om te snacken van een heerlijk stukje watermeloen. Watermeloenfrietjes zijn zo populair dat je ze bijna overal op sociale media tegenkomt. Waar wacht je nog op? Probeer deze gezonde frietjes uit!

Een vers stukje vlees of spiesjes met paddenstoelen en paprika rooster je heerlijk op de barbecue. Maar als je echt indruk wil maken, dan kom je best eens wat creatiever uit de hoek. Avocado, olijven en druiven doen het namelijk ook bijzonder goed op de grill. Sterker nog, het is ontzettend lekker. Hieronder vind je een lijstje met ingrediënten die op de barbecue perfect tot hun recht komen.

De zomer komt eraan. Heb je geen zin om uitgebreid te koken? Met Simpel tover je snel lekkers op tafel. Zoals deze frisse watermeloensalade.