Koriander, ook bekend als cilantro in sommige delen van de wereld, roept vaak sterke emoties op. Sommige foodies zijn dol op de frisse, citrusachtige smaak, anderen beweren dat het naar zeep smaakt. Maar waar je ook staat in het koriander-debat, het valt niet te ontkennen dat dit kruid een overvloed aan gezondheidsvoordelen en culinaire mogelijkheden biedt. Ontdek samen met ons alles over koriander, en ontdek enkele verrassende feitjes onderweg.

Wafels zijn niet enkel zoete lekkernijen; ze kunnen ook een voedzaam ontbijt of snack zijn. Dit artikel onthult hoe je wafelrecepten kunt transformeren tot gezondere opties en neemt je mee op een culinaire wafelreis wereldwijd. Van Nederlandse stroopwafels tot Amerikaanse ontbijtwafels: ontdek hun veelzijdigheid.

Tijdens de vakantiemaanden lijkt het nieuws soms even stil te vallen, hoewel nieuws natuurlijk dagelijkse kost is. Ooit al eens wat dieper stilgestaan bij de komkommertijd? Bij deze zetten we de komkommer in de schijnwerpers en geven we je allerlei (heerlijke) weetjes mee over dit product.

De traditionele Italiaanse keuken brengen, maar toch blijven innoveren: dat is waar chef Tonio Greco van restaurant Tante Cose naar streeft. Hij sprak met Ambiance over het belang van passie in de keuken en vertelt hoe je ook thuis je Italiaanse gerechten naar een hoger niveau kan tillen.   

Over eieren valt enorm veel te schrijven; het is misschien wel het meest veelzijdige ingrediënt in ons keukenarsenaal. Een omelet lijkt misschien een basisbereiding, toch is het niet altijd even simpel om een omelet perfect op smaak te brengen. Daarom deelt Ambiance de ultieme tip om je omelet perfect te zouten. Omelet? Opzouten!

We zoeken voor jullie uit wat de beste tips en trucs zijn om het pellen van hardgekookte eieren zo vlot mogelijk te laten gaan.

Of aubergine één van onze favoriete groenten is? Absoluut. De eggplant kan veelzijdig klaargemaakt worden en is een populaire vegetarische optie op heel wat menukaarten. Of het nu om een aubergine in een pastagerecht gaat of de groente puur in zijn eenvoud betreft: alles werkt. Daarom delen we vandaag graag enkele leuke weetjes over deze paarse delicatesse.