Loïc Van Impe werd bij ons in Vlaanderen bekend door zijn kookprogramma, maar omschrijf hem vooral niet alleen als tv-kok. Van kookboeken, tot video vlogs, tv-programma's en pop-up restaurants: het liefst doet hij gewoon alles. Zolang het maar over eten gaat. In september brengt hij met 'Zot van koken 2' al zijn derde kookboek uit. Wij spraken hem over die culinaire ambiance in zijn leven én over de 70 recepten die hij binnenkort weer onze richting uitstuurt. 

Witlof, een veelzijdige en smaakvolle groente, heeft niet alleen zijn weg gevonden in de Europese, Amerikaanse en Aziatische keukens, maar is ook opgenomen in minder bekende culinaire tradities wereldwijd. In dit artikel verkennen we hoe witlof wordt gebruikt in de keukens van landen als Rusland, Zuid-Afrika en het Midden-Oosten. We onderzoeken de unieke bereidingswijzen en combinaties die witlof een plaats geven in diverse wereldkeukens, van traditionele gerechten tot moderne interpretaties. Ga met ons mee op een culinaire ontdekkingsreis en laat je inspireren door de creatieve en verrassende manieren waarop witlof wordt gebruikt in de keuken.

Wanneer je de wereld rondreist, kom je ongetwijfeld gerechten tegen waarin ui een belangrijke rol speelt. Van de Franse uiensoep tot de Indiase curry's, uien zijn overal aanwezig. Ontdek hoe verschillende culturen dit veelzijdige ingrediënt gebruiken en hoe het hun gerechten uniek maakt.

Aubergines zijn niet alleen veelzijdig in hun bereidingswijzen, maar ze zijn ook een hoofdingrediënt in tal van wereldkeukens. Sluit je aan bij onze culinaire reis, waarbij we ontdekken hoe verschillende culturen hun unieke draai geven aan deze veelzijdige groente.

Knolselderij, een nederige groente met een rijke smaak, heeft zijn weg gevonden in keukens over de hele wereld. Van de verfijnde Franse keuken tot de pittige Indiase curry's, deze groente heeft een plekje veroverd in het hart van vele chefs. Ontdek hoe wereldkeukens knolselderij hebben omarmd.