Heb je last van een moeilijke start van de week? Dan is comfortfood daar de perfect oplossing voor. Ovenschotels, pasta’s en curry’s zijn alles wat je verlangt wanneer het buiten nog koud is en het weekend nog ver weg lijkt. Onze tip voor vandaag: maak deze ovenschotel parmentier met wortel en pancetta.

Weet je niet wat te koken vandaag? Zoek niet verder, we gaan voor lam vanavond! Deze lamskoteletten zijn niet alleen herfst-proof, ze zijn ook hartstikke lekker én leuk om op tafel zetten. Je hebt niet veel ingrediënten nodig en je tafelgenoten zullen gegarandeerd euforisch zijn met wat jij weet te serveren. Smakelijk!

De gloed van een gezonde huid is iets waar velen van ons naar streven. Wist je dat de nederige wortel een rol kan spelen in het bereiken van die stralende huid? Wortels bevatten essentiële voedingsstoffen die de huid ten goede komen. In dit artikel verkennen we hoe wortels onze huid van binnenuit kunnen voeden en verfraaien.

De intensiteit van wasabi, die de zintuigen doet ontwaken en de tranen doet stromen, is een onmiskenbare aanwezigheid in de Japanse keuken. Maar achter zijn krachtige vuurwerk van smaak, verbergt wasabi een scala aan gezondheidsvoordelen die het tot een waardevolle toevoeging aan onze voeding maken.

Vandaag gaan we voor een ode aan het Belgische groentetraditie. Wortel, prei en sla, dé paradepaardjes van onze nationale groenteproductie, schitteren samen in deze smaakvolle bouillon. Deze soep-trilogie is niet alleen visueel verleidelijk, maar maar verwarmt ook je ziel en maakt je maag gelukkig. Deze soep is een must om op tafel te zetten tijdens deze grauwe week.

Met dit recept maak je een heerlijke wortelsalade, met drie verschillende bereidingen van wortel. Ideaal voor wanneer je vrienden op bezoek komen.

Prei is een van die veelzijdige ingrediënten die prachtig samengaan met een scala aan smaken. Chefs hebben door de jaren heen hun voorkeurssmaken ontdekt en gecombineerd om culinaire meesterwerken te creëren. In dit artikel duiken we diep in deze smaakcombinaties en leren we hoe prei in harmonie kan worden gebracht met andere ingrediënten voor een verfijnde smaakbeleving.

Wortels zijn een geliefd ingrediënt in vele keukens wereldwijd. Maar hoe vaak gebeurt het niet dat ze hun knapperigheid verliezen, hun zoete smaak verminderd wordt of ze een onaangename textuur krijgen na bereiding? Ontdek in dit artikel de meest voorkomende fouten bij het klaarmaken van wortels en hoe je deze kunt vermijden.

Wortels zijn niet alleen populair in de westerse keuken, maar ook in Azië hebben ze een vaste plek veroverd. Van knapperige salades in Thailand tot hartige roerbakgerechten in China, ontdek hoe wortels worden gebruikt in de diverse Aziatische keukens en laat je inspireren door hun veelzijdigheid.

De knapperige en zoete wortel die we vandaag kennen heeft een rijke geschiedenis. Duik met ons in de oorsprong van dit veelzijdige gewas, van zijn wilde voorouders tot de verfijnde variëteiten van vandaag, en ontdek hoe de wortel zich door de eeuwen heen heeft ontwikkeld.

De wortel is een geliefd ingrediënt in vele keukens, maar net als bij elk ander ingrediënt zijn er valkuilen waar je op moet letten. Ontdek welke veelgemaakte fouten je kunt vermijden om je wortelgerechten naar een hoger niveau te tillen.

Van kruidige curry's in India tot frisse salades in Vietnam: wortel is een hoofdrolspeler in diverse Aziatische gerechten. Duik mee in de culinaire wereld van Azië en ontdek hoe wortel op verrassende wijzen wordt gebruikt.