In de wereld van culinaire genoegens is er één saus die de harten van fijnproevers over de hele wereld heeft veroverd: garnalenbisquesaus. Deze romige, rijke saus met zijn diepe zeevruchtenaroma's is een echte verwennerij voor de smaakpapillen. Maar wat maakt garnalenbisquesaus zo bijzonder en onweerstaanbaar? Laten we deze verrukkelijke delicatesse nader bekijken.

In de wereld van sauzen en dressings schittert er één die vaak wordt vergeten, maar die een verrassend smaakvol geheim herbergt: tartaarsaus. Deze klassieke saus, geliefd om zijn veelzijdigheid, voegt een unieke smaak toe aan vis, zeevruchten, en nog veel meer. Maar wat maakt tartaarsaus tot de ideale metgezel voor allerlei gerechten?

De zomer staat voor de deur en dat lieten de weergoden ons de afgelopen dagen al goed voelen. Een ideaal zomertussendoortje dat kan helpen om aan de hitte te ontsnappen, is een portie zelfgemaakte sorbet. Dat heerlijke ijs is helemaal niet moeilijk om zelf te maken en je hebt er bovendien maar een aantal ingrediënten voor nodig. Je kan met sorbet vrijwel alle kanten op, maar wij inspireren je graag met drie bijzondere smaakcombinaties, waarvan we je kunnen beloven dat die zó lekker zijn dat je ijsje in geen geval de tijd zal kunnen hebben om te smelten.

Als er één snack is die de Lage Landen typeert, dan is het wel de bitterbal. En hoewel je waarschijnlijk gewend bent de kleine kroketjes in het diepvriesvak van de supermarkt terug te vinden, kan je ze ook thuis zelf maken. Wij vroegen aan de Bitterballenkoningin hoe je dat doet.

Al wat je zelf maakt, smaakt beter. En dat geldt ook voor confituur. Zeker nu de bomen in volle bloei zijn en we binnen de kortste keren weer kunnen genieten van een overvloed aan heerlijk zomerfruit als aardbeien, kersen, pruimen en blauwe bessen. Geniet er het ganse jaar van door deze zomer je mooiste glazen potjes boven te halen en zelf confituur te maken. Tips en recepten krijg je van ons!

Elk uur is happy hour wanneer je sipt van een heerlijke cocktail. Hoewel de bars terug geopend zijn, hebben velen de smaak van de cocktailkunst te pakken. En zeg nu zelf, hoe leuk is het als je je gasten omver kan blazen met jouw huisgemaakte brouwsels? In deze online reeks helpt barman Louwie Achten uit Borgloon je om je innerlijke bartender naar boven te halen. Ready, set, sip!