Pannenkoeken bakken is een kunst en een wetenschap. Zo ook het moment waarop je ze omdraait. Bubbels aan het beslagoppervlak suggereren dat het tijd is voor actie, maar hoe feitelijk is deze aanpak écht? Ontdek of je jouw spatel in aanslag moet houden zodra de belletjes zich aandienen.

Het is een ritueel zo oud als de kunst van het koken: een flinke snuf zout in het kookwater van je pasta gooien in de hoop dat hij sneller gaar wordt. Maar levert deze klassieke keukenwijsheid werkelijk resultaat op, of is het een goedbedoeld gebruik met weinig effect? We zoeken het uit!

Elke kok weet dat kruiden en specerijen een doorsnee gerecht omtoveren in een smaakvol festijn. Maar kan je je kruidenarsenaal op elk moment in de strijd gooien, of loopt je gerecht dan het risico te mislukken? Tijd voor duidelijkheid!

Tegenwoordig duikt de airfryer in iedere keuken op. En zo verwonderlijk is dat niet: het is eenvoudig in gebruik en tovert in een vingerknip heerlijke gerechten op tafel. Maar om het beste bakresultaat te behalen, moet je één ding weten. Verwarm je het apparaat voor of hoeft dat niet? Laten we dat eens uitleggen.

Als foodies weten we dat onze keuken soms verrassende aroma’s kan produceren. Maar wat als ze langer in de lucht blijven hangen dan ons lief is? Velen zweren bij koffie als ultieme redmiddel tegen ongewenste geuren. We testen het voor je uit!

Elke foodie kan het beamen: knoflook is een geliefd ingrediënt in tal van recepten. Toch zorgt de smaakmaker ook voor de nodige verdeeldheid onder thuiskoks. Is knoflook fijnhakken echt de énige manier om de smaak tot zijn recht te laten komen? Je leest het hier.

Wanneer je een gloednieuwe oliefles opent, verwijder je het gele lipje onder de dop zo snel mogelijk. Vaak met de intentie om het meteen daarna weg te gooien. Maar let op, dat plasticje heeft blijkbaar meer in zijn mars dan je zou denken. Ontdek hier en nu.

Wellicht herken je het volgende scenario: gisteren kocht je verse wortels in de supermarkt, vandaag zijn ze alweer wit uitgeslagen. Behoren ze dan bij het afval? Of eet je ze nog veilig op? Hieronder kom je meer te weten.

In de wereld van voeding en gezondheid doen talloze misvattingen de ronde. Zo zweren sommigen bij een koolhydraat- of vetarm dieet, terwijl anderen geloven in de kracht van sapkuren. Orthomoleculair diëtiste Xenia Protogeros werpt een wetenschappelijke blik op enkele voedingsmythes en onthult hoe de vork echt in de steel zit. Ben jij ook zo benieuwd? Lees hier wat zij erover te vertellen heeft.

Minutenlang trekken en duwen totdat de kurk eindelijk uit de wijn ploft… Dat is verleden tijd! Langzaam maar zeker zie je steeds vaker een schroefdop als afsluiting. Maar is deze uitvinding nu beter? Om deze prangende vraag te beantwoorden, sommen we de belangrijkste verschillen tussen een kruk en schroefdop op.

De een is er rotsvast van overtuigd dat je rijst moet wassen voor het koken, terwijl de ander het nut er niet van inziet. Maar hoe zit het nu eigenlijk? Waarom moet je het wel of niet doen? In dit artikel klaren we het een en ander uit.

Ben je een fervent koffiedrinker? Dan weet je als geen ander hoe vervelend het is om te kiezen tussen ijskoffie en hete koffie. Misschien als je weet welke van beide de gezondste optie is, kom je gemakkelijker tot je beslissing.

Je neemt een blik met tomatenpuree uit de voorraadkast, maar plots merk je een flinke deuk op. Dan luidt de vraag: mag je de inhoud nog steeds gebruiken of kieper je liever alles de vuilnisbak in? Wel… De beschadiging lijkt wellicht onschuldig, maar dat is het niet altijd. In dit artikel lees je waarom!

Sinaasappelen zijn ontzettend gezond. Ze zitten niet alleen boordevol vitamine C, ze bevatten ook heel wat vezels en foliumzuur. Maar blijven al die goede stoffen ook bewaard vanaf het moment dat je de citrusvruchten perst? Daar bestaat wel eens wat twijfel over. Daarom zochten wij voor eens en voor altijd een duidelijk antwoord op de vraag!

We zijn het er allemaal over eens: iedere dag fruit eten, is goed voor je algehele gezondheid. Het zit immers boordevol vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Maar wil dat dan zeggen dat fruit een onbeperkt gezonde keuze is? Of kan je ook té veel fruit eten? Goede vraag!

Dat frisdrank slecht voor je tanden is, wist je natuurlijk al. Maar hoe zit het met bruisend water? Er wordt immers gesuggereerd dat de aanwezige zuren in het drankje eveneens schade berokkenen. Maar houdt deze bewering steek of word je zodanig op een dwaalspoor gezet… Daar kom je spoedig achter.

De ultieme manier om de dag goed te beginnen is voor heel wat mensen een stevige kop koffie. Het is als het ware de benzine die velen nodig hebben om ’s ochtends op gang te komen. Toch hoor je wel eens dat het niet goed voor je gezondheid zou zijn om koffie op een lege maag te drinken. In hoeverre klopt die bewering?

Bij veel mensen leeft het idee dat vers fruit een betere keuze zou dan diepvriesfruit. Over die laatste variant wordt namelijk wel eens gedacht dat ze minder voedingswaarden zou bevatten, waardoor ze bijgevolg dus minder gezond zou zijn. Maar in hoeverre klopt die bewering? Wij zochten voor eens en voor altijd een antwoord op de veelgestelde vraag!

Als je aan de verorbering van een kiwischil denkt, loopt het water waarschijnlijk niet meteen in je mond. Logisch: de haartjes kriebelen en de donkerbruine kleur ziet er niet meteen smakelijk uit. Maar zou een kiwi met huid überhaupt eetbaar zijn? Zo ja, zou je het overwegen als er bijhorende voordelen mee gepaard gaan?

Uitgebreid koken is voor velen volop genieten, maar de berg afwas die daarna op het aanrecht staat te wachten, zijn we liever kwijt dan rijk. Thank God voor de vaatwasmachine, waar we alle potten, pannen, borden en bestek gewoon in kunnen stoppen. Of toch niet? Houten snijplanken was je beter met de hand af en ook over keukenmessen wordt er wel eens gezegd dat je die beter niet in de vaatwasser stopt als je wil vermijden dat ze bot worden. Klopt dat?