<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Als je al wegdroomt naar zonnige eilanden met zomerse temperaturen, dan brengen we de zon alvast op je bord. Griekse dolmades zijn de ideale frisse hap voor op je terras. Dit recept proeft als een vliegticket naar Griekenland. Reis je mee?&nbsp;</strong></span><br>&nbsp;</h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Scampi diabolique, zoals iedereen hem kent, zijn scampi’s in een pittige tomatensaus. Maar als je nog meer pit in deze klassieker wil steken, kan je hem maken met de duivelse saus, ook wel bekend als </strong><i><strong>‘duveltjes saus’</strong></i><strong>. Deze saus is pikanter door een smaakvolle mix van rode pepers en hete curryketchup. Het geeft dit klassieke gerecht een vlammende twist. Wij zijn fan!</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;">Met dit recept duiken we in de Turkse keuken. Een keuken die hier in de Lage landen vaak wordt geassocieerd met kebab en durum, maar er is veel meer te ontdekken dan dat! We raden je aan dit recept uit het kookboek Werelds Keuken eens klaar te maken. Je zal ontdekken dat de smaken perfect in balans zijn en dat je zal genieten van een gerecht dat in harmonie is. Wij zijn alvast fan van van deze frisse köfte met lamsgehakt!&nbsp;</span></h3><p>Bij mooi weer kan je de köfte op stokjes spiezen en grillen op de barbecue. Geef ook de broodjes dan ook een leuk zomers grillstreepje. Typisch Belgisch weer op de agenda? Dan maak je dit gerecht gewoon binnen klaar, minstens even lekker.</p><p>© Werelds Koken met lekkers van bij ons - Foodbag - Lannoo - €19,99</p>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Als je aan comfort food denkt, komen pizza en pasta waarschijnlijk meteen in je op. Maar wist je dat het aanbod verder reikt dan dat? Neem bijvoorbeeld deze kipfilet met spinazie en zongedroogde tomaatjes in kokosmelk. Met slechts een handvol ingrediënten zet je dit gerecht in een handomdraai op tafel.</strong></span></h3>

<p class="p2">Als je hunkert naar een hartverwarmende portie comfort food, is pasta waarschijnlijk het eerste waar je aan denkt. Het hoeft echter niet altijd de klassieke bolognese of carbonara te zijn. Vandaag bereiden we een variant met onze favoriete herfstgroente, namelijk pastinaak. Ben je nieuwsgierig welke ingrediënten we verder toevoegen? Blijf dan zeker lezen.<span class="Apple-converted-space">&nbsp;</span></p>

Waar vlees, vis en kip vroeger de show stalen, zijn groenten tegenwoordig de sterren van het culinaire speelveld. En eerlijk gezegd is dat helemaal niet verrassend! Er zijn namelijk talloze vegetarische gerechten die minstens zo heerlijk zijn, zo niet nog lekkerder. Een goed voorbeeld hiervan is deze ovenschotel met courgette en cherrytomaten. Dus, trek je keukenshort aan en make the magic happen!

Met Hommage brengt Sergio Herman een eerbetoon aan de prachtige provincie Zeeland. Opgegroeid tussen de geuren van de verse Zeeuwse mosselen en met mooie herinneringen uit familierestaurant Oud Sluis blikt Sergio terug. Hij serveert 50 toegankelijke mosselgerechten, zowel op klassieke als moderne wijze klaargemaakt.&nbsp; &copy; Hommage - Sergio Herman - Nijgh &amp; Van Ditmar - &euro; 32,50&nbsp;

Je kent het fenomeen wel. De gezelligheid van de feestdagen is voorbij en je komt weer terecht in een loop van drukke werkweken, overvolle agenda&#39;s en weinig tijd om te koken. In Heerlijk Simpel&nbsp;inspireert foodbag je met maar liefst 65 eenvoudige recepten die in een handomdraai klaar zijn. Zo versla jij de drukte en til je comfortfood naar een nieuw level. Net zoals deze romige pizza, zeker eens uitproberen!&nbsp; &copy; - Heerlijk Simpel&nbsp;&ndash; Lannoo&nbsp;&ndash;&nbsp; &euro;24,99

We wezen 2022 voorgoed de deur en maakten plaats voor nieuwe, culinaire ontdekkingen. Ook de 27-jarige chef Sander Spreeuwers uit restaurant Modest blikt met een warm gevoel terug op het jaar waarin alles voor hem veranderde. Zo kreeg hij een bekroning als Hoogste Nieuwkomer van Vlaanderen en een score van 15/20 in Gault&amp;Millau. Een stukje vlees op het menu zetten, maar dan op de wijze van topchef Spreeuwers is zonder twijfel een schot in roos. Deze&nbsp;hertenrugfilet met witloof, peterseliewortel &amp; boerenkool valt bij iedereen in de smaak.

Het doet ons genoegen je te kunnen medelen dat je bent toegelaten tot de kookschool voor Potterheads. Er wacht je een nieuw en spannend vak: met dit kookboek leer je, simsalabim, stap voor stap de lekkerste gerechten op tafel te toveren. Koken is geen heksentoer. Met onze magische recepten en tips heb je het in een handomdraai onder de knie. Voor je het weet kan je al je vrienden en vriendinnen uitnodigen voor een feestelijke en magische maaltijd die Zweinsteinwaardig is. Deze Britse&nbsp;Sheperd&#39;s pie hoort daar natuurlijk bij.&nbsp;

Elke maand zetten we een ambassadeur van Culinaire Ambiance in de kijker. Deze keer neemt foodblogger Sylvia ons mee in haar culinaire wereld. Op haar Instagrampagina sylvia_foodlover post ze bijna dagelijks gerechten. Ze serveert een leuke afwisseling tussen gezonde maaltijden en heerlijke comfortfood. Haar liefde voor koken wakkerde ook haar passie voor foodstyling en foodfotografie aan. Want het oog wil ook wat. Net zoals deze gegrilde&nbsp;tomaten met druiven, burrata &amp; pesto.&nbsp;

Dit kleurrijke gerecht vind je in het nieuwe kookboek Rani&#39;s Goed Plan van Rani De Conick en Elise Van de Poele. Voor deze pasta gaf het duo een Vlaamse touch aan de Tunesische shakshuka.&nbsp;&copy; Rani&#39;s Goed Plan - Pelckmans - &euro;29,50 Foto:&nbsp;&copy; Wout Hendrickx

De bijzonder geliefde Italiaans-Amerikaanse &lsquo;eggplant parm&rsquo; (aubergine met parmezaan) levert de inspiratie voor dit gerecht dat bestaat uit lagen gepaneerde aubergine, tomatensaus en kaas, maar dit is een enigszins afwijkende variant. Als u geen kataifideeg kunt vinden voor de bovenkant, kunt u in plaats daarvan ook heel goed filodeeg gebruiken en dit met een schaar in juliennereepjes knippen. Het bereiden van deze taart vraagt wel wat liefde, maar dit indrukwekkende spektakelstuk zonder vlees is de inspanning meer dan waard.&nbsp;&copy; Ottolenghi Test Kitchen - Extra lekker - Fontaine Uitgevers - &euro; 26,99

Er is niets&nbsp;dat meer comfortfood schreeuwt dan heerlijke&nbsp;versgerolde&nbsp;balletjes in tomatensaus. Dit recept van van Njam! van Stephanie Bex&nbsp;doet er een schepje bovenop door het gehaktmengsel te mengen met wat versgeraspte parmezaanse kaas, wat de balletjes een heerlijk smeu&iuml;ge toets geeft.&nbsp;

De echte tomatensaus van Sofie Dumont, op basis van pure verse tomaten,&nbsp;is het proberen waard. In haar kookboek Happy Moments raadt ze aan om de soep enkel te maken tijdens&nbsp;het tomatenseizoen.&nbsp;&nbsp;&copy;&nbsp;Sofie Dumont - Lannoo -&nbsp;&euro;26,99

Zin in verse pizza, maar niet in het kneden? Met dit makkelijke en kneedloze&nbsp;pizzadeeg maak je&nbsp;de lekkerste pizza&#39;s klaar in no-time!&nbsp;

Als er &eacute;&eacute;n ding is waar we ontzettend veel van houden, dan is het de combinatie aubergine,&nbsp;tomatensaus en Parmezaanse kaas. Voor deze lasagne van aubergine worden die drie ingredi&euml;nten heerlijk op elkaar gestapeld, is this what heaven tastes like? Wij denken alvast van wel. Het is eens wat anders dan die pastavellen die je zo strak mogelijk moet proberen te leggen in een ovenschaal.&nbsp;

Van 29 november tot 5 december vieren we de week van de friet. Een ideaal excuus om deze gouden Belgische glorie elke dag op je menu te zetten! Omdat een beetje variatie nooit kwaad kan, geven we een twist aan de Belgische portie frieten. Niet zomaar een twist, een Italiaanse twist. Wie zei er ooit dat je moest kiezen tussen pizza of frieten? Deze loaded pizza frieten zijn perfect voor de eeuwige twijfelaars.&nbsp; &copy;crackedbychefadrianne

Koken met wild slaat in&nbsp;Wild Cooking van Frank&nbsp;Fol&nbsp;en Ilse Vis&nbsp;niet op&nbsp;vlees, w&eacute;l op&nbsp;plukverse&nbsp;groenten en fruit recht uit de wilde natuur. De heerlijke recepten van Frank&nbsp;Fol, op de natuurlijke keramiek van Ilse De Vis&rsquo; merk Wild Moon, zorgen voor een prachtig bordje natuur waar je geen genoeg&nbsp;van krijgt. Voor elk seizoen&nbsp;recepten met&nbsp;seizoensgroenten&nbsp;in&nbsp;opvallende&nbsp;smaakcombinaties. Dit kookboek maakt elke&nbsp;foodie&nbsp;even wild als zijn titel doet vermoeden. Vandaag op het menu: deze heerlijke salade van witte druiven.

Dankzij dit recept van Louise De Brabandere en Think Tomato kan je zelfs op de koudste dagen de zon in huis halen.&nbsp;

Tomate crevette: een onmisbare Belgische klassieker. Tuurlijk, zo&#39;n gevulde tomaat proeft al hemels wanneer je hem op restaurant gaat eten, maar beeld je eens in hoe het zou smaken wanneer je het helemaal zelf klaarmaakt! Niet moeilijk, snel en overheerlijk: zo hebben we het graag.&nbsp;

Deze Italiaanse orzo met prosciutto crudo, mozzarella en kerstomaatjes past perfect binnen budgetkoken. Met amper 5 euro tover je dit toprecept al op tafel.

De dagen worden steeds korter, het weer steeds een beetje kouder en het normale leven is weer begonnen. Dat kan maar &eacute;&eacute;n ding betekenen: het is bijna herfst! Het einde van de zomer en het begin van de herfst vier je met een licht maar toch lekker warm gerecht. Deze Indiase tomatencurry met bloemkoolrijst, zalm en naanbrood is daar het ideale gerecht voor!

Het lamsvlees uit Texel is een bekend streekproduct van het Waddeneiland dat je mo&eacute;t geproefd hebben. Dit recept van Annette van Ruitenburg, schrijver van kookboeken zoals De Smaak van en Lekker Wads, bevat nog heel wat andere Texelse ingredi&euml;nten die je de streek vanuit je bord doen ontdekken. Een fris en voedzaam gerecht dat de zomer aan tafel brengt, ongeacht in welk seizoen. Smakelijk!

Eentje die je ongetwijfeld als kind vaak op tafel kreeg: een klassieke tomaat-garnaal. Helemaal niet moeilijk om te maken, maar toch heel lekker. E&eacute;n van de Belgische klassiekes waar je van kan blijven genieten in de zomer.&nbsp;

Soms heb je met deze zomerse temperaturen niet altijd zoveel honger. Toch is het belangrijk om ook dan gevarieerd en gezond te blijven eten. Ben je die traditionele salades en smoothies ondertussen beu gezien? Waag je dan eens aan deze tortilla pizza uit &quot;Easy Vegan Weight Loss Plan&#39;, het nieuwste kookboek van&nbsp;Living The Green Life. Perfect voor de liefhebbers van pizza met een dunne bodem.&nbsp; Meer plantaardige tips en recepten vind je op&nbsp;www.livingthegreenlife.com&nbsp; Easy Vegan Weight Loss Plan - Living The Green Life - LTGL Publishers

Heb je vanavond een barbecue gepland? Probeer dit recept voor lamssat&eacute; met tomatensalsa van njam!-chef Anne Sophie Breysem eens! Blije gezichten&nbsp;gegarandeerd.

In de overvloedige groene valleien van het kanton Freiburg,&nbsp;ligt een&nbsp;district&nbsp;dat meer smaak dan beelden oproept: Gruy&egrave;res. Hier&nbsp;produceert&nbsp;men sinds 1115,&nbsp;volgens&nbsp;ongewijzigd recept,&nbsp;een van de bekendste kazen ter wereld&nbsp;met&nbsp;zijn onnavolgbare smaak en onberispelijke kwaliteit.&nbsp;Le Gruy&egrave;re AOP staat voor&nbsp;100% ambacht&nbsp;en expertise&nbsp;en de productie&nbsp;ervan&nbsp;is dan ook&nbsp;strikt&nbsp;vastgelegd en&nbsp;wordt&nbsp;gerespecteerd&nbsp;door zowel de&nbsp;melkproducenten,&nbsp;kaasmakers&nbsp;als de&nbsp;kaasmeesters.&nbsp;In dit recept gaat Chef Lionel Rigolet van Comme Chez Soi aan de slag met&nbsp;Le Gruy&egrave;re AOP&nbsp;R&eacute;serve.

Warme temperaturen vragen voor frisse en simpele gerechtjes. Soep is daar het perfecte voorbeeld van. Deze heerlijke tomatensoep met heilbot, limoen en Thaise chilipepers is de perfecte balans tussen zoet, zuur, pikant en fris. Heerlijk voor op een late zomeravond.&nbsp;

De penne vodka is verleden tijd. Deze zomer staat helemaal in het teken van de nieuwste variant: penne met gin. Daar waar vodka smaakloos is, zit gin boordenvol heerlijke kruidige en botanische smaken. Perfect voor in een heerlijke zomerse pasta. Dit wordt vast en zeker jouw go-to recept!

Onze liefde voor olijfolie, knoflook, ansjovis en verse kruiden zorgt standaard voor talloze heerlijke gerechten. Het is de smaak van West-Itali&euml;, Zuid-Frankrijk en Oost-Spanje. Kortom: de smaak van de mediterrane keuken. In het kookboek &#39;Mediterraneo&#39; gaat het culinaire duo Maxence Sys en Laurent Willems aan de slag met tachtig toegankelijke&nbsp;feelgoodgerechten&nbsp;waaronder deze Pan con Tomate, het perfecte voorgerechtje. Mediterraneo - Maxence Sys en Laurent Willems &nbsp;

Niet alleen prachtig om naar te kijken, maar dit is een overheerlijk, verwarmend en voedzaam gerecht. Savooikool of groene kool is een echt lokaal superfood, bomvol vitaminen en heel veelzijdig! De gierst in dit gerecht is misschien onbekend, maar erg gezond en glutenvrij en het vormt een lekkere vulling, zodat minder vlees nodig is.

Ook zon fan van pannenkoeken? Maak dan eens deze hartige variant met burrata en zongedroogde tomaatjes.&nbsp;

Een heerlijk eenpansgerechtje dat in een mum van tijd klaar is. Try out!

Ben je verzot op balletjes in tomatensaus? Dan zal je zeker smullen van deze variant met mozzarella. De ovenschotel is lekker bij pasta maar past ook perfect als snack op de borreltafel. Lekker, snel en makkelijk te maken.&nbsp;

Zin om wat meer spice toe te voegen aan je tomatensoep? Ga dan voor deze variant met linzen. De gedroogde peulvruchtjes worden al duizenden jaren gebruikt in de keuken. Ze zijn heel voedzaam en ook ideaal als vervanger voor aardappelen, rijst of pasta. Een vegetarische maaltijdsoep met een pittige smaak. Lekker dik, mooi gekleurd en makkelijk te maken.&nbsp;

Dit is een maaltijd in een glas: smaakvol, bomvol vitamine C en essenti&euml;le mineralen zoals ijzer.

Wil je graag een vegan gerechtje op tafel toveren? Probeer dan eens deze plaattaart met aubergine en zongedroogde tomaatjes, heerlijk pittig. Ready, set, green!&nbsp;

Een klassiek gerecht is zo gemaakt, maar wij vinden het tijd&nbsp;om&nbsp;een niveau hoger te schakelen.&nbsp;Daarom&nbsp;kloppen we aan bij onze noorderburen: drie Nederlandse topchefs gaan&nbsp;creatief&nbsp;aan de slag met luxeproducten zoals coquilles en&nbsp;wilde zeebaars.&nbsp;Gezond, koolhydraatarm &eacute;n lekker!&nbsp;&nbsp;

Dit recept voor chili con carne met gehakt, bonen en rijst tover je in een mum van tijd op tafel. Serveer het met wat rijst, brood of tortillawraps. Smakelijk!&nbsp;

Herken je het gevoel dat je tijd tekort komt in de keuken? Dat je wenste dat je een souschef had, om in alle pannen tegelijk te kunnen roeren? Wij wel! Dit is een lekkere pasta die je in &eacute;&eacute;n pan maakt. Even laten sudderen, en klaar om te serveren!

Balletjes in tomatensaus,&nbsp;wellicht &eacute;&eacute;n van de lekkerste gerechten uit onze Vlaamse keuken. De balletjes kun je lekker combineren met bijvoorbeeld verse aardappelpuree, frietjes of rijst. Smakelijk! &nbsp;

NorthSeaChefs dragen vakmanschap, verantwoordelijkheidsgevoel, passie en liefde voor koken hoog in het vaandel. Dat zij de voorkeur geven aan vis die op verantwoorde wijze wordt gevangen is dan ook niet meer dan logisch. Deze maand gaat medeoprichter Filip Claeys (De Jonkman, Brugge) aan de slag met makreel.

Restaurant De Kas&nbsp;uit Amsterdam&nbsp;giet zijn filosofie nu&nbsp;ook in een eigen kookboek. In&nbsp;Van het land op het bord spelen groenten de hoofdrol in meer dan 80 recepten. Wij schotelen vandaag oertomaten en komkommer met vanille-tomatenwater en citroensorbet.

Gepassioneerde chefs die de stiel niet in een traditionele hotelschool&nbsp;leerden, maar die zichzelf de&nbsp;kneepjes van het vak&nbsp;eigen maakten. Als zij de buitenbeentjes&nbsp;zijn van de gastronomie, dan zijn David Schulz en An Kempeneers van L&rsquo;Air des Sens de buitenbeentjes onder de buitenbeentjes. Vandaag bereiden we tartaar van gekonfijte tomaat.

Jelle Beeckman kruidt zijn eten royaal met peper, zout &eacute;n een fikse snuif humor. Deze Gentenaar kan je ook achter de toog van zijn eigen foodtruck tegenkomen. Specialiteit? Te gekke smaakcombinaties. En wat dat &lsquo;messy&rsquo; betreft? Da&rsquo;s maar een gedacht, noem het liever complexloos, zoals in dit recept voor spaghetti met mosselen en tomaat.

NorthSeaChefs dragen vakmanschap, verantwoordelijkheids-gevoel, passie en liefde voor koken hoog in het vaandel. Dat zij de voorkeur geven aan vis die op verantwoorde wijze gevangen wordt, is niet meer dan logisch. Dit keer gaat Filip Claeys (De Jonkman, Brugge) aan de slag met gebakken langoustine.

Deze soep van zongedroogde tomaten en kabeljauw is ideaal als voorgerecht of een lichte maaltijd. De eiwitten en goede vetten van de vis, vezels en vitaminen van de groenten &eacute;n de heerlijke smaak van kruiden. Wil je dat tikkeltje meer? Serveer deze soep dan met rucola.

Op een warme lentedag is een eenvoudige maaltijd die niet al te zwaar is wel eens fijn. Deze hartige galette van tomaten en honing is werkelijk de lente op je bord. En de kers op de taart: je oven doet het meeste werk. Dus pak je glas wijn er maar bij en geniet nog maar even van de zon.

De keuken van Cyprus is een smeltkroes van Mediterrane en Midden-Oosterse smaken. Die heerlijke combinatie zorgt voor gerechten met lokale producten, verse ingredi&euml;nten en seizoensgebonden groenten en fruit. Veel Cypriotische huishoudens kweken bovendien hun eigen voeding, persen hun eigen olijfolie en zijn daardoor bijna zelfvoorzienend. We brengen hier een recept voor orzo met kip, kaneel en zoete tomaat. &quot;Er zijn heel veel versies van kritharaki (orzo) in de Griekse en Cypriotische keuken. We eten het vaak en maken het meestal klaar met tomaat. Dit is het soort eenpansgerecht dat iedereen af en toe zou moeten maken. Ik wed dat jong en oud het lekker vindt.&quot; - Georgina Hayden

De Proven&ccedil;aalse keuken is een van de meest populaire regiokeukens van Frankrijk. Door de ideale ligging en het gunstig klimaat vind je er prachtige seizoensproducten. Vier de lente met heerlijke groente, vis- en vleesgerechten uit het kookboek Provence van de getalenteerde chef Alex Jackson.&nbsp;&nbsp;

Een verfrissend gerecht van Seppe Nobels.

Krijg een opkikkertje door het eten van dit recept.&nbsp;

Een heerlijk visgerecht met een fris-zure toets.

Kies eens voor iets anders met dit royale recept van Brice Lowet.

Michelinchef Filip Claeys kookt dit verfijne recept voor zeebarbeel. De chef-kok van De Jonkman kookt voor North Sea Chefs met verrukkelijke Noordzeevis.&nbsp;

Italiaans, simpel, heerlijk. Meer moet dat niet zijn. Bekende Italiaanse chef Peppe Giacomazza bereidt caprese di burrate, een heerlijk vegetarisch lunchrecept.

Zin in een frisse lunch? Probeer dit heerlijke lunchrecept&nbsp;van Wout bru. Hij maakt een gepocheerd ei met lardo di colonnata en een tartaar van tomaat.&nbsp;&nbsp;