<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Verwen jezelf en je gasten met een heerlijk elegant diner dat de lente inluidt: eendenborst gecombineerd met zoet geroosterde perziken, krokante krielaardappelen en een sinaasappel-perziksaus met pit. Een recept dat zowel klassiek als vernieuwend is.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Deze vegetarische taart, gevuld met lente-ui en groene asperges, is de perfecte manier om de lente te vieren en je humeur een oppepper te geven. Snel te bereiden en nog verrukkelijker met een laagje smeuïge Gruyère.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Omarm het winterseizoen met deze vegan kastanjesoep. Dankzij de rijke smaak van de kastanjes, stukjes knapperige prei en olijfolie is dit gerecht alles wat je nodig hebt om kille dagen op te fleuren. Ook ideaal voor avonden waarop je trek hebt in een stevige portie comfort food zonder al te veel gedoe.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Een lekkernij die iets minder op de voorgrond treedt, maar zeker niet onopgemerkt blijft tijdens Sinterklaas: rocky road fudge. Met tal van toppings creëer je een ware smaakexplosie én beleef je een onvergetelijk bakfeestje. Lees verder om te ontdekken hoe je de variant met amandelen en marshmallow klaarmaakt. De moeite waard, beloofd!</strong><span class="Apple-converted-space"><strong>&nbsp;</strong></span></span></h3>

In haar kookboek 'Even more Basics to Brilliance' leert Donna Hay je hoe je met een aantal keukenklassiekers en enkele kleine smaakaanpassingen een heleboel heerlijke gerechten op tafel kan toveren. In dit recept zorgt de combinatie van de gepofte knoflookpasta en oregano-olie voor een heerlijk romige pasta.

Ooit al gehoord van Les Mecs? Niet alleen Brussels dialect voor the boys maar eveneens een funky bistro gelegen in de Limburgse hoofdstad Hasselt. Met Vlaamse en Franse klassiekers brengen eigenaars Olivier en Sukhon een stukje Parijs naar Vlaanderen. Net zoals deze dame blanche.

Ooit al gehoord van Les Mecs? Niet alleen Brussels dialect voor the boys maar eveneens een funky bistro gelegen in de Limburgse hoofdstad Hasselt. Met Vlaamse en Franse klassiekers brengen eigenaars Olivier en Sukhon een stukje Parijs naar Vlaanderen. Net zoals deze croque monsieur.

Ooit al gehoord van Les Mecs? Niet alleen Brussels dialect voor the boys maar eveneens een funky bistro gelegen in de Limburgse hoofdstad Hasselt. Met Vlaamse en Franse klassiekers brengen eigenaars Olivier en Sukhon een stukje Parijs naar Vlaanderen. Net zoals deze klassieke videe.

Zin in pizza, maar net dat tikkeltje anders? Probeer dan eens Duits-Franse flammkuchen. Deze plaattaarten worden in een super hete oven gebakken, zijn flinterdun en heerlijk krokant. Kies je favoriete toppings en laat je helemaal gaan. Wij maken vandaag de traditionele variant voor je klaar die je als basis kan gebruiken.&nbsp;&nbsp;

Bijna driekwart van de Belgische consumenten geniet graag van zowel zuivel- als plantaardige producten. En dit voornamelijk op dezelfde momenten en op dezelfde manieren. Zoals bijvoorbeeld je favoriete smoothie tijdens het ontbijt. Ditmaal kiezen we voor plantaardig en starten we onze dag met verloren brood. Say hello to this vegan french toast! © FrieslandCampina&nbsp;

Verscholen in een charmant&nbsp;straatje in Brugge, onder authentieke houten balken, brengt chef C&eacute;dric Degraeve een verfijnde keuken vertrekkende vanuit een Franse visie. Ambiance ging op bezoek bij restaurant Guillaume en kreeg enkele exclusieve recepten, waaronder deze eend met mosterdblad mee. &nbsp;

Verscholen in een charmant&nbsp;straatje in Brugge, onder authentieke houten balken, brengt chef C&eacute;dric Degraeve een verfijnde keuken vertrekkende vanuit een Franse visie. Ambiance ging op bezoek bij restaurant Guillaume en kreeg enkele exclusieve recepten, waaronder deze kalfszwezeriken met morilles mee.

Verscholen in een charmant&nbsp;straatje in Brugge, onder authentieke houten balken, brengt chef C&eacute;dric Degraeve een verfijnde keuken vertrekkende vanuit een Franse visie. Ambiance ging op bezoek bij restaurant Guillaume en kreeg enkele exclusieve recepten, waaronder deze koolvis met quinoa mee.

Zin om zelf thuis eens kaas te maken? Wij stonden er nog niet bij stil, maar het is een optie die helemaal niet zo onmogelijk blijkt. En je hebt er bovendien niet eens veel ingredi&euml;nten voor nodig. In het boek Zelf Kaas Maken leer je alles over hoe je je keuken transformeert in een heuse kaasboerderij.&nbsp;Romige geitenkaas kan je nu zelf thuis maken.&nbsp; &nbsp;

<p>Elke maand zetten we een ambassadeur van Culinaire Ambiance in de kijker. Deze keer neemt foodblogger Sylvia ons mee in haar culinaire wereld. Op haar Instagrampagina sylvia_foodlover post ze bijna dagelijks gerechtjes. Ze serveert een leuke afwisseling tussen gezonde maaltijden en heerlijke comfortfood. Haar liefde voor koken wakkerde ook haar passie voor foodstyling en foodfotografie aan. Want het oog wil ook wat. Net zoals deze bladerdeegtaart met wortelen en roquefort.</p>

Het doet ons genoegen je te kunnen mededelen dat je bent toegelaten tot de kookschool voor Potterheads. Er wacht je een nieuw en spannend vak: met dit kookboek leer je, simsalabim, stap voor stap de lekkerste gerechten op tafel te toveren. Koken is geen heksentoer. Met onze magische recepten en tips heb je het in een handomdraai onder de knie. Voor je het weet kan je al je vrienden en vriendinnen uitnodigen voor een feestelijke en magische maaltijd die Zweinsteinwaardig is. Deze Potterhead strooptaart is zeker de moeite om eens te maken.&nbsp;

Een culinaire pelgrimstocht door Frankrijk maken: het is de droom van iedere bourgondi&euml;r. In De bijbel van de Franse keuken neemt chef Alain Caron je mee langs alle regio&rsquo;s en de bijhorende specialiteiten voor gerechten met bijbelse (pro)porties. Bon app&eacute;tit!&nbsp;&copy;De bijbel van de Franse keuken - Carrera Culinair - &euro;30

Een culinaire pelgrimstocht door Frankrijk maken: het is de droom van iedere bourgondi&euml;r. In De bijbel van de Franse keuken neemt chef Alain Caron je mee langs alle regio&rsquo;s en de bijhorende specialiteiten voor gerechten met bijbelse (pro)porties. Bon app&eacute;tit!&nbsp;&copy;De bijbel van de Franse keuken - Carrera Culinair - &euro;30

Een culinaire pelgrimstocht door Frankrijk maken: het is de droom van iedere bourgondi&euml;r. In De bijbel van de Franse keuken neemt chef Alain Caron je mee langs alle regio&rsquo;s en de bijhorende specialiteiten voor gerechten met bijbelse (pro)porties. Bon app&eacute;tit!&nbsp;&copy;De bijbel van de Franse keuken - Carrera Culinair - &euro;30

Met een erkenning van Mastercooks of Belgium en jarenlange ervaring bij gerenommeerde sterrenrestaurants zoals La Villa Lorraine en Le Chalet de la For&ecirc;t, kriebelde het bij topchef Alain Bianchin om zijn eigen imperium uit te bouwen. Nu, vier sterren later, is Bianchins talent onmisbaar geworden in de gastronomische wereld. Chef patissier Nicolas Beaudey maakt voor ons een dessert met groene likeur.

Met een erkenning van Mastercooks of Belgium en jarenlange ervaring bij gerenommeerde sterrenrestaurants zoals La Villa Lorraine en Le Chalet de la For&ecirc;t, kriebelde het bij topchef Alain Bianchin om zijn eigen imperium uit te bouwen. Nu, vier sterren later, is Bianchins talent onmisbaar geworden in de gastronomische wereld. Hij weerspiegelt de Frans-Belgische keuken met een Italiaanse twist. Net zoals deze oesters met Norcia-linzen.

Met een erkenning van Mastercooks of Belgium en jarenlange ervaring bij gerenommeerde sterrenrestaurants zoals La Villa Lorraine en Le Chalet de la For&ecirc;t, kriebelde het bij topchef Alain Bianchin om zijn eigen imperium uit te bouwen. Nu, vier sterren later, is Bianchins talent onmisbaar geworden in de gastronomische wereld. Hij weerspiegelt de Frans-Belgische keuken met een Italiaanse twist. Net zoals deze coquilles in combinatie met pancetta.

De Franse chef Bruno Doucet deelt in het boek Wild zijn passie voor jagen en koken met wild. Dit doet hij met verhalen en anekdotes, maar ook met een kijkje in de geschiedenis van de jacht en een overvloed aan klassieke kooktechnieken en recepten. Durf jij je te wagen aan deze wilde eend gevuld met vette eendenlever?&nbsp;

Niets zegt dat je je uitgesloofd hebt in de keuken als zelfgemaakte pat&eacute; bij het voorgerecht serveren. Maak tijdens het wildseizoen deze hazenpat&eacute; en serveer het met wat uienconfituur of veenbessen.&nbsp;