<![CDATA[Culinaire Ambiance - Culinair leesplezier voor iedereen]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Culinaire Ambiance - Culinair leesplezier voor iedereen]]> en-GB Thu, 05 Oct 2023 16:47:40 +0200 https://frontend.staging.culinaireambiance.com/index.php?v=1 <![CDATA[Ceviche met sardien, kombucha en wilde paddenstoelen]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/index.php/nl/recept/ceviche-met-sardien-kombucha-en-wilde-paddenstoelen-1479
Sterrenchef Jonnie Boer en wildplukker Edwin Flores zaten op het juiste spoor toen ze besloten de handen in elkaar te slaan om paddenstoelen bekender te maken bij het grote publiek. In het boek Paddenstoelen leggen ze uit hoe je ze kan vinden en determineren om ze vervolgens te doen schitteren op het bord. Bij deze ceviche van sardien komen wilde paddenstoelen. Stel zelf een mix samen, maar zorg dat er zeker wat fluweelpootjes tussen zitten.&nbsp;&copy;Paddenstoelen - Komma Uitgeverij - &euro;64,00
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/index.php/nl/recept/ceviche-met-sardien-kombucha-en-wilde-paddenstoelen-1479#1479 Thu, 05 Oct 2023 16:48:37 +0200 <![CDATA[Koolrabi ceviche]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/index.php/nl/recept/koolrabi-ceviche-1364
Ceviche ken je waarschijnlijk vooral met vis, maar deze vegetarische versie met koolrabi is minstens even zomers en verfrissend. Dit recept krijg je van chef Michael Schook van restaurant Putaine in Rotterdam. En - pardon our french - wat is het godverdomme lekker.&nbsp;
]]> https://frontend.staging.culinaireambiance.com/index.php/nl/recept/koolrabi-ceviche-1364#1364 Thu, 05 Oct 2023 16:47:40 +0200