<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Als je je slap voelt en je lichaam wel wat ondersteuning kan gebruiken, is een smoothie een geweldige oppepper. Speciaal voor jou hebben we een simpel maar krachtig recept ontworpen boordevol vitamines en antioxidanten. Een paar slokken en je bent zo weer op de been! &nbsp;</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Omarm het winterseizoen met deze vegan kastanjesoep. Dankzij de rijke smaak van de kastanjes, stukjes knapperige prei en olijfolie is dit gerecht alles wat je nodig hebt om kille dagen op te fleuren. Ook ideaal voor avonden waarop je trek hebt in een stevige portie comfort food zonder al te veel gedoe.</strong></span></h3>

<p>In haar kookboek 'Tasty taco's' neemt chef Victoria Elizondo je mee in de Mexicaanse keuken. In dit recept leer je hoe je vegetarische fajita's kan maken. Fajita's (wat letterlijk 'reepjes' betekent) zouden voor het eerst halverwege de 20ste eeuw door Mexicaanse arbeiders op boerderijen in Texas zijn klaargemaakt, met de repen rundvlees die ze als onderdeel van hun salaris kregen. Tegenwoordig bestaan fajita's meestal uit ui, paprika en vlees, maar in dit recept wordt het vlees vervangen door paddenstoelen. Gebruik voor een veganistische versie een plantaardige zure room of crème fraîche.</p>

Bijna driekwart van de Belgische consumenten geniet graag van zowel zuivel- als plantaardige producten. En dit voornamelijk op dezelfde momenten en op dezelfde manieren. Zoals bijvoorbeeld je favoriete smoothie tijdens het ontbijt. Ditmaal kiezen we voor plantaardig en starten we onze dag met verloren brood. Say hello to this vegan french toast! © FrieslandCampina&nbsp;

Bijna driekwart van de Belgische consumenten geniet graag van zowel zuivel- als plantaardige producten. En dit voornamelijk op dezelfde momenten en op dezelfde manieren. Zoals bijvoorbeeld je favoriete smoothie tijdens het ontbijt. Ditmaal kiezen we voor plantaardig en starten we onze dag met een scrambled tofu toast. Zeg vaarwel tegen eieren! © FrieslandCampina&nbsp;

Een sobere aanpak kan ook succesvol zijn. Net zoals Ron Blaauw en zijn chef Arne Dijkstra in Ron Gastrobar tonen. Met culinaire verwennerij op een innemende, ontspannende locatie maakt deze luxebrasserie makkelijk het verschil.&nbsp;Van aperitiefbites tot veggie en vegangerechten - van bloemkool tot zeegroenten,&nbsp;met een aparte rubriek voor vis en vlees. Dit restaurant weerspiegelt een aparte vibe. Net zoals deze koningszwam met Oosterse bouillon.

&ldquo;Our bar may be hard to find. But once you do, it&rsquo;s hard to leave&rdquo;, luidt de slogan van de cocktailbar Hootch. Mysterieus, maar vol hoge verwachtigen, zetten barmeesters Yochen Verbeeck en Diego Verbrugghe hun passie en vakmanschap op de kaart. Deze cocktail, die verwijst naar kunstenaar Margritte, is niet alleen een streling voor het oog, maar zal ook je smaakpapillen prikkelen.

Als kind kon geen snoep of chocolade haar bekoren, eerder groenten en fruit sloegen haar hoofd op hol. Foodblogger Olivia Behaegel, ladychef bij de gloednieuwe brunchbar Seven in Brussel, zet met haar Instagrampagina Fitfoodness haar liefde voor ontbijtgerechten, natuurlijke eenvoud en plantforward koken creatief op de kaart. Vaak laat ze haar inspireren door&nbsp;de nordic cuisine, sm&oslash;rrebr&oslash;d is een klassieker die in Denemarken vaak gegeten wordt, probeer deze versie bij je thuis uit!

Als kind kon geen snoep of chocolade haar bekoren, eerder groenten en fruit sloegen haar hoofd op hol. Foodblogger Olivia Behaegel, ladychef bij de gloednieuwe brunchbar Seven in Brussel, zet met haar Instagrampagina Fitfoodness haar liefde voor ontbijtgerechten, natuurlijke eenvoud en plantforward koken creatief op de kaart. Net zoals deze minimalistische bonensoep. &nbsp;

Als kind kon geen snoep of chocolade haar bekoren, eerder groenten en fruit sloegen haar hoofd op hol. Foodblogger Olivia Behaegel, ladychef bij de gloednieuwe brunchbar Seven in Brussel, zet met haar Instagrampagina Fitfoodness haar liefde voor ontbijtgerechten, natuurlijke eenvoud en plantforward koken creatief op de kaart. Vaak laat ze haar inspireren door&nbsp;de nordic cuisine, gr&oslash;d is een klassieker die in Scandinavische landen vaak gegeten wordt, probeer deze versie bij je thuis uit!

Magma is ontstaan vanuit een heel persoonlijke visie op de huidige gastronomie. Chef Maarten Van Essche probeert dieren te minimaliseren en flirt onder andere met fermentaties. Hij vertelt zijn verhaal via zowel een animal als vegetable menu, strakke borden en doordachte smaken. Deze knolselder wordt in zowat alle texturen en vormen klaargemaakt.

Magma is ontstaan vanuit een heel persoonlijke visie op de huidige gastronomie. Chef Maarten Van Essche probeert dieren te minimaliseren en flirt onder andere met fermentaties. Hij vertelt zijn verhaal via zowel een animal als vegetable menu, strakke borden en doordachte smaken. Deze verschillende smaken en texturen van rode biet blazen je omver.&nbsp;

Magma is ontstaan vanuit een heel persoonlijke visie op de huidige gastronomie. Chef Maarten Van Essche probeert dieren te minimaliseren en flirt onder andere met fermentaties. Hij vertelt zijn verhaal via zowel een animal als vegetable menu, strakke borden en doordachte smaken. Ook probeert hij het beste van alle groenten naar boven te brengen, zo maakt hij een gerechtje&nbsp;van prei op verschillende manieren.&nbsp;&nbsp;

Een evenwicht vinden tussen het haastige voor-het-werk ontbijt, de eenvoudige-maar-speciale lunch die je voor jezelf klaarmaakt of een urenlange groenteragout die op je vuur moet pruttelen? Het kookboek Quick + Slow van David Frenkiel en Luise Vindahl leert je dat allemaal. Met de focus op vegetarische maaltijden vind jij in no-time de balans tussen quick en slow.&nbsp;Pompoen-pittenpasta is &eacute;&eacute;n van deze recepten.&nbsp;

Samen zijn en samen genieten is zeker tijdens de feestdagen het belangrijkste wat er is. En hoe doe je dat beter dan met smaakmakende gerechten en bijzondere dranken? Want als de wereld om je heen verandert en heerlijk sfeervol wordt, verandert Sligro-ISPC met je mee. Met hun bijzondere recepten zet je zonder twijfel iets feestelijks op tafel. Risotto van parelgort is daarom een recept om je vingers bij af te likken.&nbsp;

We&rsquo;re Smart&reg; World, de onbetwistbare referentie in de culinaire wereld van groenten, lanceerde op 8 november tijdens foodbeurs Forum Gastronomic in Barcelona de nieuwe We&rsquo;re Smart Green Guide. In deze gids worden de beste groenterestaurants ter wereld opgenomen. Ook dit jaar werden weer enkele Belgische en Nederlandse toppers in de top tien genoteerd. Het gerecht kastanjeseitan met pruim-barbecuesaus moet je daarom eens proberen.&nbsp;

We&rsquo;re Smart&reg; World, de onbetwistbare referentie in de culinaire wereld van groenten, lanceerde op 8 november tijdens foodbeurs Forum Gastronomic in Barcelona de nieuwe We&rsquo;re Smart Green Guide. In deze gids worden de beste groenterestaurants ter wereld opgenomen. Ook dit jaar werden weer enkele Belgische en Nederlandse toppers in de top tien genoteerd.&nbsp;Aardpeerbouillon is &eacute;&eacute;n van de recepten die we voor jou hebben geselecteerd.&nbsp;

Gehaktbrood of fricandon is klassieke winterkost voor&nbsp;menig Vlaams huishouden. Voor zijn kookboek Nog meer ovenschotels stak Wim Ballieu het gerecht in een veganistisch jasje. Het gehakt wordt vervangen door voedzame rode en witte bonen wat leidt tot een gezond &eacute;n smakelijk geheel. Geef deze winter je favoriete ovenschotel een eigentijdse&nbsp;twist en probeer deze vegan fricandon uit.&nbsp;&copy; Nog meer ovenschotels - Pelckmans Uitgeverij - &euro;24,50&nbsp;&copy; Piet De Kersgieter

Deze spliterwtensoep vind je terug in het kookboek De keukens van Oekra&iuml;ne van Olia Hercules. Volgens haar houdt deze soep, die in Oekraine kuleshnyk wordt genoemd, het midden tussen een minestrone en een ribollita. Door gedroogde broodresten te gebruiken wordt de soep dikker, voedzamer en troostrijker.&nbsp;&copy; De keukens van Oekra&iuml;ne - Kosmos uitgevers - &euro;34,99

Dit is zo lekker: fluweelzachte structuren &eacute;n de exotische&nbsp;smaken van kokos, pandan en mango verenigd in &eacute;&eacute;n gerecht.&nbsp;Je kan het op tijd klaarmaken zodat het goed gekoeld&nbsp;op tafel komt. Een fijne afsluiter van elke maaltijd.&nbsp;&copy; Al het eten van de wereld -&nbsp;Borgerhoff &amp; Lamberigts - &euro;29,99&nbsp;&copy;Aurelie Geurts

Dit gerecht is een eenvoudige en lichte variant op dumplings. Je maakt ze met rijstvellen, die beschikbaar zijn in de meeste supermarkten, en vult ze rijkelijk met groenten en tofu.&nbsp;&copy; Dinner Served -&nbsp;Borgerhoff &amp; Lamberigts - &euro;24,99

Deze veganistische versie van tonijnsalade vind je terug in het kookboek Dinner Served van&nbsp;lifestyleblogger&nbsp;Morgane Van Marcke. Gebruik no-tunasalad als dip of als smeersel voor op je boterham.&nbsp;&copy; Dinner Served -&nbsp;Borgerhoff &amp; Lamberigts - &euro;24,99

Deze havermoutpap vind je terug in het kookboek Dinner Served van lifestyleblogger&nbsp;Morgane Van Marcke.&nbsp;Dit voedzame ontbijt smaakt&nbsp;naar appeltaart en verwarmt je meteen. Je hebt slechts enkele ingredi&euml;nten nodig om dit heerlijke recept te maken.&nbsp;&copy; Dinner Served -&nbsp;Borgerhoff &amp; Lamberigts - &euro;24,99

Wie dit jaar graag alles uit de kast wil halen tijdens het eindejaar waagt zich aan deze veganistische amuse van radijs en meringue van paarse shiso van Jules Wiringa. Deze chef werkte eerst jaren in sterrenzaken, maar deelt tegenwoordig zijn kookkunsten op YouTube en Instagram onder de naam Jules Cooking.&nbsp;