High tea of afternoon tea, wat is het verschil juist? Waar komt de oude traditie vandaan en wie begon hiermee? Welke etiquette is eraan verbonden en welke lekkernijen worden er geserveerd op zo'n afternoon tea? Eileen Donaghey, ook wel Afternoon Tea Expert genoemd, vertelt ons hoe je de perfecte afternoon tea serveert. 

Wie al eens in het Verenigd Koninkrijk is geweest, weet vast wel dat scones er een typisch vieruurtje zijn. En ook tijdens een high tea durft het gebakje al wel eens op je bord verschijnen. Maar waar komt het eigenlijk vandaan? En hoe maak je ze? Wij leggen het uit.