Ravioli, dát hoort echt onder de noemer van comfortfood, maar je kan ook culinair hoogstaand uit de hoek komen met deze pastasoort. Gebruik lekkere ricotta, doperwtjes voor de kleur en courgettebloemen om uit te pakken met je ingrediëntenkennis. Die courgettebloemen kan je ook zelf planten in je moestuin om er vaker van te genieten. Lijkt dit je wat? Aan de slag dan!

Bij het bereiden van courgette zijn er enkele cruciale zaken om rekening mee te houden. Dit veelzijdige ingrediënt kan een gerecht maken of breken, afhankelijk van de zorg waarmee je het behandelt. Van de manier van snijden tot de bereidingstijd, het is essentieel om courgette met respect en kennis te behandelen. In dit artikel duiken we in de meest voorkomende fouten bij het bereiden van courgette en hoe je deze kunt voorkomen.