Heb jij ze al gespot? De feloranje vruchten die de fruitafdeling beginnen te veroveren? Jawel, we hebben het over kakifruit! Of je voorkeur nu uitgaat naar zoete of hartige snacks, kaki's zijn verrassend veelzijdig. Daarom vandaag: alles over kaki’s.

Met zijn harmonieuze melange van yoghurt, komkommer en knoflook is tzatziki een verfrissend meesterwerk in de culinaire wereld. Deze authentieke Griekse saus, een symfonie van romig en fris, verfijnd met dille en citroen, brengt een verfrissende levendigheid aan elk gerecht en staat als een waardevol icoon in de Mediterrane keuken.

Vandaag hebben we voor ons dagmenu de keuze uit overvolle rayons in de supermarkt. De oermens of jager-verzamelaar at daarentegen alleen maar wat hij letterlijk op zijn pad tegenkwam. De ene dag hoofdzakelijk groenten en fruit, de andere dag vis of vlees. In hoeverre wijken we vandaag af van dit oorspronkelijke eetpatroon? En is die manier van eten nog geschikt voor ons ondertussen geëvolueerde lichaam?  

Internationale vrouwendag vandaag. Een extra reden om onze Belgische vrouwelijke chefs eens extra in de kijker te zetten. We vroegen de Belgisch-IJslandse chef-kok Dagny Ros Asmundsdottir hoe zij haar weg baande in de culinaire wereld en wat ze jonge vrouwe chefs aanraadt om zelf te slagen. "Je moet durven. Als je iets wilt, moet je er gewoon voor gaan."

Olijfolie is een keukenstapel, maar er zijn valkuilen bij het gebruik ervan. Ontdek de veelgemaakte fouten bij het koken met olijfolie en hoe je ze kunt vermijden voor het beste resultaat.

Olijfolie, het vloeibare goud van het Middellandse Zeegebied, heeft de wereld veroverd. Reis met ons mee en ontdek hoe olijfolie zich van een regionale specialiteit heeft ontwikkeld tot een wereldwijde culinaire ster.