Dit weekend waren we getuige van een historisch moment in de geschiedenis: de kroning van Prins Charles. Na jaren van wachten en voorbereidingen zal de prins eindelijk zijn langverwachte rol als monarch van het Verenigd Koninkrijk op zich nemen. Niet alleen een belangrijk moment voor de koninklijke familie en de Britse bevolking maar ook voor de rest van de wereld. En hoe kan je dit evenement beter vieren dan met een high tea? Gelukkig hoef je helemaal niet naar Groot Brittannië af te zakken en kan je thuis genieten van een zelfgemaakte High Tea terwijl je de live-uitzending volgt. Geweldig toch?

High tea of afternoon tea, wat is het verschil juist? Waar komt de oude traditie vandaan en wie begon hiermee? Welke etiquette is eraan verbonden en welke lekkernijen worden er geserveerd op zo'n afternoon tea? Eileen Donaghey, ook wel Afternoon Tea Expert genoemd, vertelt ons hoe je de perfecte afternoon tea serveert. 

Hier kom je niet voor gebak met een overdaad aan boter, room en suiker. Patisserie Charlotte creëert gebak met lichte texturen vol speelse smaken.