Maandag werd tijdens de ceremonie in Brussels Expo chef Niels Brabants door Gault&Millau uitgeroepen tot Jonge chef van het Jaar. EssenCiel, zijn zaak in Leuven, is de plek waar hij de pannen van het dak kookt. Niet zo gek dus dat hun score steeg naar 15,5/20 en dat de jonge chef werd opgemerkt. Zijn vriendin Romina Charels en topsommelier Luc Roelandt dragen elke dag hun steentje bij aan het succesverhaal van EssenCiel.

In de herfst mag veel, maar één ding moet gewoonweg: soep drinken - of eten, wat is het nu eigenlijk? Omdat jij maar geen genoeg kan krijgen van een soepje for lunch hebben wij voor jou de lekkerste soepbars verzameld in Leuven.

Wie aan pizza denkt, denkt in eerste instantie allicht aan de variant met tomatensaus en een resem aan heerlijke toppings. Toch vind je op de menukaart van Italiaanse restaurants vaak ook een zogenaamde pizza bianca terug. Maar hoe ziet zo’n witte pizza er precies uit? Wij gingen ten rade bij chef Alessandro Tagliente van pizzeria Piano A in Leuven en hij vertelde ons er alles over.

Lovers van Indisch eten hebben ongetwijfeld al van Nirvana Kitchen gehoord. In het Leuvense restaurant eren chef Tanima en haar man Samarjit de rijkelijke smaken uit India met hun Thali-concept: “Toen we naar België kwamen, misten we de authentieke gerechten van ons thuisland.”