Op het Antwerpse zuid vind je restaurant Jerom terug. Aan dit restaurant begrenzen verder een galerij, een gastkamer voor overnachting en een feestzaal. Het kloppende hart van dit geheel blijft het culinaire gedeelte, waarin je de keuken van chef Filip De Pauw kan komen proeven. Jerom is duidelijk een totaalconcept waar elke dag ambitieus en gepassioneerd verder getimmerd wordt aan de toekomst. "Het is heel moeilijk om specifiek te zeggen waar we over drie jaar willen staan, omdat dit met zoveel verschillende factoren samenhangt. Sommige factoren heb je zelf ook niet altijd in de hand. De Michelingids en Gault&Millau bepalen mee op welk niveau je staat."

Eten bij Jerom, daar word je gewoon blij van. Chef De Pauw weet een culinaire ervaring te scheppen zodat je je helemaal thuis voelt. Hij weet perfect het evenwicht te behouden tussen een gevarieerd en verfijnd bord met verschillende texturen en structuren enerzijds, en anderzijds herkenbaarheid.