Move over cordon bleu, want hier is kip katsu. De Japanse gefrituurde kipfilet met een krokant paneerlaagje en een pittige tonkatsu-saus is wereldwijd een schot in de roos. Je hoeft niet langer helemaal naar Japan te reizen om deze delicatesse te proeven, dankzij dit recept haal je kip katsu zelf in huis. In dit gerecht komen zoet, zuur en zout samen. Mede door de pickles of ingelegde groenten die de smaken in het gerecht laten balanceren.

De week breken op woensdag, dat doen we in stijl. Ben je al die pastasalades en broodjes als middagmaal beu? Mag het een keer wat meer zijn? Dan is deze snelle lunch de oplossing voor jou. In een handomdraai klaar én ook nog eens gezond. Met deze wrapcroque laat je voortaan al je collega’s watertanden.

Met zijn harmonieuze melange van yoghurt, komkommer en knoflook is tzatziki een verfrissend meesterwerk in de culinaire wereld. Deze authentieke Griekse saus, een symfonie van romig en fris, verfijnd met dille en citroen, brengt een verfrissende levendigheid aan elk gerecht en staat als een waardevol icoon in de Mediterrane keuken.

De maand augustus was wisselvallig en daarom focusten we deze maand hard op artikels die inspeelden op de gezondheid. Want geef toe, van zo'n dagen wordt menig mens wel eens ziek of verkouden. Ook vond je naast een heleboel zonnige content ook weer culinaire nieuwtjes, weetjes, keukenhacks en lekker eten. Van over hoe gezond kurkuma en gember zijn tot hoe je nu eigenlijk echt mosselen moet eten of wat in godsnaam zuurzak is. Deze tien artikels werden in augustus door onze gezellige lezers het meest gelezen. Samenvatting nodig van al dit lekkers? Check het hier!

“Waarom zou je het jezelf moeilijk maken als het ook eenvoudig kan?", vraagt fooblogger Karolien Olaerts van Karola's Kitchen zich af in haar gelijknamige kookboek. "Dit komkommerhapje is snel klaar, vraagt geen moeite, maar zit toch boordevol smaak. Ontdek het recept!

Tijdens de vakantiemaanden lijkt het nieuws soms even stil te vallen, hoewel nieuws natuurlijk dagelijkse kost is. Ooit al eens wat dieper stilgestaan bij de komkommertijd? Bij deze zetten we de komkommer in de schijnwerpers en geven we je allerlei (heerlijke) weetjes mee over dit product.

Een frisse salade om het weekend in te gaan? Zeker wel! Deze salade met gerookte forel, komkommer, aardappels en een crème fraîchedressing is een schot in de roos. Maak meteen een grote portie en nodig vrienden uit om er mee van te komen smullen. Zet de schaal met de forelsalade in het midden en laat iedereen lekker opscheppen. Enjoy!

Gazpacho is misschien een maaltijd waar je niet gauw aan denkt, maar hij is ideaal is bij subtropische temperaturen. En je kan alles eenvoudig van tevoren bereiden zodat je de koude soep bij etenstijd enkel nog dient uit te schenken. Hieronder geven we je wat inspiratie voor gazpacho met een originele twist.

De maand juni was heet en we kregen eindelijk de zonnestralen waar we zo om gesmeekt hadden. Maar dat wilde ook zeggen dat we met z'n allen op zoek gingen naar verkoeling en frisse recepten. Bij ons vond je naast artikels over het hoofdthema ‘vis’ uiteraard ook culinaire nieuwtjes, weetjes, keukenhacks en lekker eten. Van over hoe gezond komkommer echt is tot hoe je de lekkerste pastasalade maakt en of je de kroontjes van een aardbei mag opeten of niet. Deze vijf artikels werden in juni door onze gezellige lezers het meest gelezen. Samenvatting nodig? Check het hier!

Knapperig, verfrissend en o zo lekker, komkommers zijn veelzijdiger dan dat je denkt! Deze groene groenten lijken misschien onopvallend maar ze hebben een van de beste voedingsmiddelen voor je gezondheid. Benieuwd waarom een komkommer zo gezond is? Lees het hier!

De Margarita is een heerlijk zomerse cocktail waarvan je je zo in Mexico waant. Deze lichtere versie laat zich inspireren door de frisheid van komkommer. Een drankje om van te genieten in de zon. Shaken maar!