De maand augustus was wisselvallig en daarom focusten we deze maand hard op artikels die inspeelden op de gezondheid. Want geef toe, van zo'n dagen wordt menig mens wel eens ziek of verkouden. Ook vond je naast een heleboel zonnige content ook weer culinaire nieuwtjes, weetjes, keukenhacks en lekker eten. Van over hoe gezond kurkuma en gember zijn tot hoe je nu eigenlijk echt mosselen moet eten of wat in godsnaam zuurzak is. Deze tien artikels werden in augustus door onze gezellige lezers het meest gelezen. Samenvatting nodig van al dit lekkers? Check het hier!

Mosselen: een typisch Vlaams gerecht waar we tijdens de zomermaanden mee rond onze oren worden geslagen. Daarom gingen we op zoek naar enkele atypische mosselrecepten waarmee je je gasten van hun sokken zal blazen!

Alle begin is even wennen, zo ook bij mosselen eten. Gebruik je daarvoor mes en vork? Eet je het weekdiertje uit de hand? Of zuig je het als een oester naar binnen? Je zit misschien nu nog met wat vragen, maar met een concreet stappenplan achter de hand is zelfs de grootste kluns er binnen de kortste keren mee weg.

Hoera, het mosselseizoen is officieel van start gegaan! En wanneer je dat hoort, kan je niet anders dan euforisch zijn. Je kan vandaag als eerste genieten van de Zeeuwse Bodemcultuur mosselen van het jaar en wij geven je in dit artikel graag nog even de juiste hulpmiddelen en tips mee en verblijden je met leuke hotspots.

De maand juni was heet en we kregen eindelijk de zonnestralen waar we zo om gesmeekt hadden. Maar dat wilde ook zeggen dat we met z'n allen op zoek gingen naar verkoeling en frisse recepten. Bij ons vond je naast artikels over het hoofdthema ‘vis’ uiteraard ook culinaire nieuwtjes, weetjes, keukenhacks en lekker eten. Van over hoe gezond komkommer echt is tot hoe je de lekkerste pastasalade maakt en of je de kroontjes van een aardbei mag opeten of niet. Deze vijf artikels werden in juni door onze gezellige lezers het meest gelezen. Samenvatting nodig? Check het hier!

De zomervakantie staat voor de deur en dat wil zeggen dat we maar al te graag naar de kust trekken om een lekkere portie mosselen en friet te verorberen. Maak je thuis wel eens mosselen klaar, dan moet je steeds enkele tips in het achterhoofd houden om te zien of de mosselen wel allemaal goed zijn. Zo blijven sommige mosselen wel eens drijven. Eet je die nog op of gaan die de vuilnisbak in? We vertellen het je hier.

Nu de zon in de Lage Landen aangekomen is, trekken we met z’n allen naar de kust om de eerste Zeeuwse mosselen te proeven. En eens je weet dat ze van topkwaliteit zijn, kan je heus niet wachten om ze zelf klaar te maken. Om te voorkomen dat je halsoverkop aan de bereiding begint, doe je er goed aan deze tips en tricks door te lezen. Zo weet je zeker dat je de allerlekkerste mosselen ooit kookt.

Geef nu toe, wie houdt er niet van mosselen? De lekkere schelpdieren zijn een perfecte weerspiegeling van de zilte smaak van de zee. Elk jaar kijken we reikhalzend uit naar de opening van het nieuwe seizoen Zeeuwse bodemcultuurmosselen. Dit jaar zaten we op de eerste rij wanneer de eerste mosselen boven werden gehaald. En wat voor een mosselen! 

Een grote pot stomende mosselen is niet alleen heerlijk, het is ook een in onze Belgische cultuur geworteld gerecht. Overal vind je wel een vereniging die een grote mosselsouper organiseert waarbij er honderden kilo’s mosselen worden weggeslurpt. Selder, ui, peterselie en peper zijn de partners in crime van deze weekdieren voor een klassieke pot mosselen natuur. Toch zijn mosselen een enorm veelzijdig ingrediënt. Samen met Sander Van de Walle van restaurant Caillou gingen we daarom op zoek naar zijn eigen versie van deze Belgische klassieker.