Nieuwe maand, nieuwe groenten! Terwijl april de lentemaand inluidt, brengt het ook een overvloed aan verrukkelijke seizoensgroenten met zich mee. Van knapperige asperges tot sappige artisjokken, hier zijn vijf toppers die je nu absoluut moet proberen.

De smaak van roze zalm en prei gaan hand in hand. Vandaag bereiden we een heerlijke zalmschotel met prei en venkel van foodblogger Meraki Louise. Verse dille maakt het helemaal af!

De maand november was er eentje waar de koude echt op de voorgrond trad. Het is volop herfst en daarom is comfortfood een graag geziene gast aan tafel. Je vond bij ons een heleboel hartverwarmende recepten. Maar ook culinair nieuws, leuke weetjes en keukenhacks passeerden de revue. Van over hoe je de beste puree maakt en welke tools je als thuischef niet kan missen, tot recepten met seizoensgroenten en de hoogtepunten van de Gault&Millau uitreiking. Deze tien artikels werden in november door onze gezellige lezers het meest gelezen. Samenvatting nodig van al dit lekkers? Check het hier!

Welke groente schittert met zijn slanke, witte stelen en heldergroene bladeren moeiteloos in elk gerecht? Inderdaad, we hebben het over de befaamde prei. Hopelijk heb je wat overschotten in huis, dan kan je meteen aan de slag gaan met deze eenvoudige recepten. Ze zijn stuk voor stuk om van te smullen!

Er zijn zo van die groenten die je het liefst op koude dagen serveert. En prei is daar zeker een van. Maak vandaag deze preitaart met aardappelen klaar. Maak de taart groot genoeg, zo geniet je de volgende meteen van een lekkere lunch. Twee vliegen in een klap!

Wist je dat prei niet alleen een heerlijke smaakmaker is voor veel gerechten, maar ook helpt bij het detoxen van je lichaam? Als een natuurlijke reiniger helpt prei je lichaam te zuiveren en toxines af te voeren. Het is de perfecte groente voor iedereen die op zoek is naar een gezondere levensstijl. In dit artikel gaan we dieper in op hoe prei je helpt bij het ontgiften en welke voordelen dit met zich meebrengt.

Vandaag gaan we voor een ode aan het Belgische groentetraditie. Wortel, prei en sla, dé paradepaardjes van onze nationale groenteproductie, schitteren samen in deze smaakvolle bouillon. Deze soep-trilogie is niet alleen visueel verleidelijk, maar maar verwarmt ook je ziel en maakt je maag gelukkig. Deze soep is een must om op tafel te zetten tijdens deze grauwe week.

Met de huidige lockdown heb je een goed excuus om zelf de keuken terug in te duiken. Hoe leuk is het dan om een thuisrecept van een chef te bereiden? Wij vroegen Martijn Defauw van restaurant Rebelle en de vierdelige docureeks 'Ja Chef!' op Vier naar zijn go to thuisgerecht.

Waarom prei zo vaak in recepten verschijnt, heeft niet alleen te maken met zijn kenmerkende smaak, maar ook met de geweldige gezondheidsvoordelen. Als je denkt dat prei alleen maar een andere groente in de soep is, bereid je dan voor op een verrassing. Prei, hoewel vaak over het hoofd gezien, is een superster als het gaat om voeding. Laten we samen ontdekken waarom prei een essentiële toevoeging is aan je dieet.

Prei is meer dan een eenvoudige smaakmaker. Het is een wonderbaarlijke groente die het spijsverteringssysteem op meerdere manieren ondersteunt. Rijk aan vezels en andere voedingsstoffen, kan prei helpen bij het bevorderen van een gezonde darmflora en het voorkomen van spijsverteringsproblemen. In dit artikel duiken we dieper in de voordelen van prei voor een soepele en gezonde spijsvertering.

Prei kan een ware transformatie ondergaan wanneer het goed wordt gesauteerd. Het ontwikkelt een zachte textuur en een zoetige smaak die elk gerecht kan verrijken. Chefs over de hele wereld hebben enkele geheimen om prei perfect te sauteren en in dit artikel delen we deze culinaire inzichten. Ontdek hoe je prei kunt omtoveren tot een gastronomische traktatie!

Prei is een van die veelzijdige ingrediënten die prachtig samengaan met een scala aan smaken. Chefs hebben door de jaren heen hun voorkeurssmaken ontdekt en gecombineerd om culinaire meesterwerken te creëren. In dit artikel duiken we diep in deze smaakcombinaties en leren we hoe prei in harmonie kan worden gebracht met andere ingrediënten voor een verfijnde smaakbeleving.

Prei is niet alleen geliefd om zijn delicate smaak, maar ook om zijn veelzijdigheid in de keuken. Terwijl sommigen het graag simpel houden door het te stoven of te sauteren, hebben chef-koks in de loop der jaren innovatieve bereidingstechnieken ontwikkeld om prei op nieuwe en opwindende manieren te presenteren. Ontdek enkele van deze unieke methoden en transformeer uw gerechten van gewoon naar buitengewoon.

De prei, een veelzijdige groente die vaak wordt onderschat in de keuken, heeft een fascinerende reis van zaadje tot tafel. Deze reis is een samenspel van zorg, toewijding en passie van de kweker, wat zich weerspiegelt in de smaak en textuur van de groente op ons bord. Lees verder om de reis van de prei diepgaand te ontdekken.

Terwijl de prei zich langzaam een weg baant naar populariteit in de keuken, gaat er een hele wereld schuil achter de keuze voor biologische teelt. Biologische prei biedt niet alleen voordelen op het gebied van smaak en textuur, maar heeft ook tal van andere voordelen die vaak over het hoofd worden gezien. Duik met ons mee in de wereld van biologische prei en ontdek waarom het een plek verdient in jouw keuken.