Het gezellige Vlaams-Brabantse Aarschot telt ongeveer 30 000 inwoners. De inwoners van Aarschot worden ‘kasseistampers’ genoemd naar de voormalige stadswachten die met hun klompen op de kasseien moesten stampen zodat iedereen hen bezig kon horen. Het vibrante winkelcentrum, de mooie ligging, de gezelligheid en de culturele rijkdom bezorgden de stad ondertussen de naam 'Parel van het Hageland'. Ga met ons mee op culinaire wandeling en plan alvast een dagtrip om alles ter plekke te ontdekken.

Streekproducten geven vorm en diepgang aan ons culinaire erfgoed. Voor een klein land beschikken we in verhouding over veel streekproducten. We zijn dan ook Bourgondiërs natuurlijk. Deze week nemen we het Geels hartje onder de loep.

Beerselse mandjeskaas, een topproduct uit het Pajottenland.Als je afkomstig bent van de streek rond Beersel, dicht bij Brussel, dan is Beerselse mandjeskaas vast niets nieuws. Beerselse mandjeskaas is een bijzondere en traditionele Belgische kaas. Een kaas met een unieke productiemethode en smaakkarakteristieken die hem onderscheiden van andere kazen. Wij zetten dit streekproduct graag eens in de kijker.

Streekproducten gaan bijna altijd samen met eeuwenoude familierecepten en -tradities. Ook in dit geval is dat niet minder waar. Deze maand nemen we de rumrotsen van Confiserie Nilona onder de loep. Even leken ze uit de rekken verdwenen, maar daar heeft de nieuwe generatie een stokje voorgestoken.

Normaal zijn we het liever kwijt dan rijk, maar in Lievegem worden 3 vrienden net heel gelukkig bij het zien van een veld vol kruid en onkruid. Zij maken er namelijk een zorgvuldig samengestelde kruidenthee van en proberen op die manier de natuur en landbouw met elkaar te verbinden. Lees hieronder alles over de bloemetjes, de bijtjes en het project (on)kruid.

Januari is in zicht en dan klinken we erop los om elkaar de beste wensen over te brengen. Bij bubbels horen ook hapjes en in West-Vlaanderen blijft "de lukke" hét koekje bij uitstek om tijdens de feestdagen op tafel te zetten. Wij gingen even terug naar de oorsprong van deze traditie.

Op zaterdag 16 december krijgt het Capucienenplein in Hasselt een feestelijke make-over. De maandelijkse markt Merwt, waar lokale en ecologische producten centraal staan, maakt plaats voor KerstMerwt. Laat je verleiden door originele lekkernijen en geschenken, perfect voor onder de kerstboom of als pronkstuk op je feesttafel. Benieuwd? Oprichtster Noortje vertelt ons alles over het initiatief.

De provincie Antwerpen heeft bergen aan overheerlijke authentieke streekproducten. We doorkruisen de verschillende gemeenten tot een verleidelijk zoete geur ons in de remmen doet slagen in Lier. Deze week in de kijker: Lierse vlaai.

Je wil niet in je Vlaams-Brabantse zetel blijven zitten, maar je hebt nog geen flauw idee wat er allemaal te doen is in jouw buurt? Culinaire Ambiance to the rescue! Ontdek hier welke smakelijke evenementen er aan de gang zijn in je favoriete provincie. Deze week aan de beurt: ‘Markt van de Smaak’ in Tienen.

Over heel Vlaanderen vinden we een resem aan unieke streekproducten terug. Deze producten zijn meestal het resultaat van generatielange toewijding en geheime recepten die telkens op zoek zijn naar puurheid en kwaliteit. In deze rubriek nemen we de Antwerpse streekproducten onder de loep. Deze week is kandijsuiker aan de beurt.

Over heel Vlaanderen vinden we een resem aan unieke streekproducten terug. Deze producten zijn meestal het resultaat van generatielange toewijding en geheime recepten die telkens op zoek zijn naar puurheid en kwaliteit. In deze rubriek nemen we de Antwerpse streekproducten onder de loep. Deze week: kipkap uit de Kempen.

Het ondersteunen van lokale ondernemers, streven naar een korte keten of simpelweg kiezen voor authenticiteit, kwaliteit en smaak: er zijn veel redenen om voor traditionele Vlaamse streekproducten te kiezen. Wanneer het om kwalitatief goede streekproducten gaat, is ons klein landje groot: elke streek in Vlaanderen heeft een waaier aan streekproducten. Van ingelegde paling uit de Kreken tot Antwerpse koffie of schuimwijn van een Vlaams-Brabantse Chardonnaydruif; allemaal dragen zij het label STREEKPRODUCT.be, maar wanneer verdient een Vlaams product dit label? 

De coronacrisis was voor veel chefs het ideale moment om volop te experimenteren en zichzelf heruit te vinden. Nu ze binnenkort weer volledig mogen heropenen, krijgen ze eindelijk de kans om al hun nieuwste gerechten met de buitenwereld te delen. Ook bij de Antwerpse Bistro B23 werd er de afgelopen maanden druk geëxperimenteerd. De frisse wind door de keuken is duidelijk merkbaar.