Duik je weleens dieper in de wereld van keukengerei, dan stuit je vast op menig mythe en advies. Een gietijzeren pan, bijvoorbeeld, staat bekend om duurzaamheid en mooie bakresultaten. Maar rond de reiniging ervan hangt heel wat twijfel. Moet je je pan nu wel of niet met water en zeep te lijf gaan? Tijd om dat te achterhalen.

De airfryer heeft op korte tijd zijn weg naar onze keukens veroverd en het lijkt erop dat het een blijver zal worden. Het is dan ook een handig toestel waar je culinair gezien heel wat mee kan doen: het is gemakkelijk in gebruik, veilig en snel proper gemaakt. Het gaat snel en er is geen vieze geur zoals je bij een gewone friteuse hebt. Bovendien gebruik je amper vet wat natuurlijk mooi meegenomen is voor de gezondheid. Van ons krijg je hier de ultieme tips om een echte airfyer-expert te worden.

De airfryer, een favoriet van velen in de keuken. Het is vergelijkbaar met een friteuse, maar er wordt enkel hete lucht gebruikt. Zie het als een gezondere optie om te grillen, bakken en braden. Foodies zijn er dol op, maar het aanbod is ondertussen zo groot dat je niet weet hoe je er eentje moet uitkiezen. Hier vind je enkele tips om de beste airfryer voor jou te kiezen.

Je nam het tijdens deze koude maanden vast al mee naar huis: het raadselachtige netje mandarijnen. De ene keer smaakten ze allemaal heerlijk lekker en waren ze sappig, maar de andere keer had je een ganse hoop smaakloze mandarijnen mee. Hoe moet je zo'n netje nu keuren? Wij leggen je uit hoe je een ramp kan vermijden.

De laatste tijd gaan menig gesprekken over een ding: de airfryer. Van hoe je hem het beste gebruikt tot hoe je dat ding in godsnaam moet schoonmaken. Gelukkig vonden wij de beste hack op TikTok en delen we die graag met jou.

Iedereen weet dat er slechts een aantal ingrediënten in de keuken onmisbaar zijn. Knoflook staat zonder twijfel bovenaan dat lijstje. Het is een fundament van vele gerechten, maar je kan er ook stevig mee de mist in gaan. Verbande knoflook bijvoorbeeld is sneller daar dan je denkt. Ontdek samen met ons hoe je het beste uit je knoflook haalt.

Bij het denken aan iconische gerechten uit de Vlaamse keuken, mag stoofvlees absoluut niet in het rijtje ontbreken. Het is een heerlijk klassiek gerecht bestaande uit rundvlees, liefst geserveerd met frietjes. Dit weekend wordt het gerecht in de schijnwerpers gezet met promotiecampagnes in supermarkten, bij slagers en in restaurants. Wij vieren met recepten en geven je handige tips bij het bereiden.

Hoeveel kookervaring je ook hebt, het moment dat je jouw perfect gegaarde steak aansnijdt, is telkens weer opnieuw een klein geluksmomentje. Toch wordt biefstuk in veel Vlaamse keukens verkeerd klaargemaakt. Dat kan heel goed komen doordat je een van deze drie fouten maakt.

Een frisse start hoeft niet synoniem te staan voor een zinloos fitnessabonnement of een gedoemd crashdieet. Alle Bourgondiërs en levensgenieters schotelen wij met liefde 23 behapbare tips voor. En wees maar zeker dat er in het lijstje enkele tips staan die gedurende het hele jaar haalbaar zijn. Benieuwd?

Op kerst lag zonder twijfel een mooi katoenen tafelkleed op je tafel. Dat maakt het geheel meteen feestelijker, maar er schuilen ook heel wat gevaren achter. Want we weten het allemaal: eten en drinken staat gelijk aan morsen. Van rode wijn, tot vetvlekken en kaarsvet. Hoe krijg je die in godsnaam uit je tafelkleed? Zoek niet verder, je vindt het antwoord voor al je vlekken hier!

Kreeft wordt, net als oesters en kaviaar, beschouwd als een absolute delicatesse; je vindt het dan ook vaak terug op het feestmenu. Maar het correct eten van van dit schaaldier kan een behoorlijke uitdaging lijken. Daarom leggen we je uit hoe je kreeft eet als een pro.

Op de kersttafel kunnen kaarsen niet ontbreken. Grote, kleine en liefst in rood of goud. En met dat in je achterhoofd stoot je tijdens het scrollen op TikTok plots op iets dat je gewoon moét uitproberen: eetbare boterkaarsen maken. Geef toe, dat zijn twee vliegen in één klap. Je bent voorzien van kaarsen op tafel én hebt meteen boter voor bij je brood ter beschikking. Benieuwd hoe dat zit? Ontdek het hier!

Je hebt ‘m ongetwijfeld wel eens gegeten: halloumi, de Cypriotische kaas die je tegenwoordig op iedere menukaart als lunch optie terugvindt. Dankzij zijn pittige zoute smaak, stevige textuur en hoog eiwitgehalte komt hij vooral goed tot zijn recht in veggie gerechtjes zoals salades. Tenminste als je de halloumi correct bakt. Om te voorkomen dat de kaas caoutchouc en droog wordt, leren we jou alle kneepjes van het vak.

De feestdagen komen eraan en menig gastvrouwen en -heren zijn druk bezig met het samenstellen van hun feestmenu's. Of je nu zelf de keuken in duikt of je gasten zal verwennen met heerlijke gerechten van de traiteur, een ding is zeker: een goed glaasje bubbels om te starten en de perfecte wine pairing is een must voor een geslaagd etentje! Met een flesje van een van deze West-Vlaamse wijndomeinen scoor je zeker.

Een broodje BLT, iedereen is er gek op. Bacon, lettuce and tomato zijn namelijk een match made in heaven. Maar er is een cruciale factor die het broodje maakt of kraakt: de hoeveelheid spek. Er zit vrijwel altijd te weinig spek op je broodje. Een reepje is namelijk niet voldoende om het beste resultaat te verkrijgen en wij hebben daar een fantastische weef-tip voor. Ontdek het hier.

De herfst en de winter zijn de seizoenen die gelijk staan aan ziek zijn. Of het nu gaat om een verkoudheid of een griep, je voelt je vaker under the weather dan anders. Uiteraard bestaat er genoeg medicatie om dat te verhelpen, maar het kan ook natuurlijk. Maak deze wellness tonic van sinaasappels, kaneel, kruidnagel, citroen, gember en honing en say goodbye to being sick.

Moelleux au chocolat met vers gedraaid vanille-roomijs? Als dat niet de ideale afsluiter van een mooie dag is… En om het helemaal af te maken, spuit je er een toef verse slagroom bij. Helaas is slagroom stijfkloppen niet zo eenvoudig als het lijkt. Daarom helpen we je graag op weg.

Een koude pastasalade is een populair zomergerecht. Het is het ideale bijgerecht bij een barbecue en als je een grote portie maakt, kan je er ook de volgende dagen nog volop van genieten. Of toch niet? Het Federaal Agentschap voor de Voedselveiligheid (FAVV) waarschuwt om gekookte pasta niet langer dan twee dagen in de koelkast te bewaren. Het zou namelijk behoorlijke slechte gevolgen met zich kunnen meenemen.

Een tafel boordevol tapas of mezze, daarmee maak je beslist indruk. Maar scoor je net zo goed met een huiselijke taco-party? Het antwoord is overduidelijk: ja! Zeker als de taco’s on point zijn, wat so-wie-so lukt met deze tips en tricks.

In de zomer doe je niets liever dan ontspannen in de zon. Maar ondanks je goed hebt gesmeerd, ben je opeens zo rood als een kreeft. Gelukkig bestaat er een fruitsoort die jouw huid in een vingerknip kalmeert. We vertellen je graag welke.

In elk bakrecept kom je het wel eens tegen om je bloem te zeven. Toch doen heel weinig bakliefhebbers het, maar waarom blijft deze handeling dan steeds terugkomen in recepten? Wat is het nut daarvan? Wij leggen het je graag uit.

Het volgende komt je vast wel eens voor: je eet als lunch of avondmaal een gezonde salade, maar kort daarna krijg je opnieuw honger. De drang naar zoet wordt zo groot dat je schaamteloos in de keukenkasten naar wat lekkers zoekt. Om jou voortaan langer een vol gevoel te bezorgen, hebben we enkele handige tips en tricks klaar om een vullende maaltijdsalade te maken.

Hoera, het mosselseizoen is officieel van start gegaan! En wanneer je dat hoort, kan je niet anders dan euforisch zijn. Je kan vandaag als eerste genieten van de Zeeuwse Bodemcultuur mosselen van het jaar en wij geven je in dit artikel graag nog even de juiste hulpmiddelen en tips mee en verblijden je met leuke hotspots.