Na weken vol regen en herfstweer in de winter, kijken we allen weer uit naar die lente. Met de blik op maart hopen we gauw van enkele vroege lentedagen te kunnen genieten en weer wat meer buiten te vertoeven. Wie graag alvast wat leuke uitstapjes in de agenda zet, vindt in West-Vlaanderen zeker zijn gading komende maand. Met zijn tweetjes een romantisch dinertje met streekproducten of liever een gezinswandeling? Wij tippen enkele leuke events.

Boter is niet weg te denken uit onze keukens. Of het nu om smeren, stoven, bakken of braden gaat: niets kan de smaak en textuur van échte boter evenaren. Wist je dat Diksmuide in de Westhoek zelfs de Boterstad genoemd wordt? De West-Vlamingen weten dus hoe je echte goede boter maakt. Wij gingen eens proeven.

Voor een weekendje naar de kust trek je naar West-Vlaanderen. Maar niet alleen de zee en het strand zijn factoren die jou naar de provincie lokken. Ook het lekkere eten zorgt ervoor dat jij in je auto stapt en op ontdekking gaat in de kustprovincie. Wij tippen je vandaag vijf hotspots in West-Vlaanderen.

Zin in een combinatie van zee, natuur, cultuur en culinair genieten? Plan dan zeker eens een uitstapje naar De Haan. Deze parel aan onze Belgische kust heeft namelijk werkelijk alle troeven om je aangenaam te verrassen. Even weg van alle drukte en gewoon genieten... Gaan jullie mee?

De voormalige souschef van Sergio Herman waagt zich aan zijn eigen horeca-avontuur in Brugge. Gelegen aan de pittoreske Hoogstraat in het hart van Brugge, opende Diego De Baets recentelijk zijn eigen restaurant, genaamd Atelier D The Bistro. Diego, die bekendheid geniet in de culinaire wereld. Dat omwille van z'n deelname aan prestigieuze culinaire wedstrijden en zijn werk bij gerenommeerde restaurants zoals Bartholomeus en Pure C onder leiding van Sergio Herman. Hij heeft nu zijn eigen droom verwezenlijkt: het openen van zijn eigen restaurant.

Het is koud buiten en dan houden we allemaal wel van een hartverwarmend drankje. Na de feestdagen mag het voor velen gerust wat lichter verteerbaar zijn. Waarom dan eens niet voor een kop thee kiezen? Wij zochten enkele leuke plekjes voor jullie uit in West-Vlaanderen, waar je naast een ruim assortiment aan thee ook een deskundige uitleg krijgt van professionals.

Dat we het niet altijd in de drukke steden moeten zoeken om te genieten van een dagvullend programma, dat wordt duidelijk als we een dagje Izegem plannen. Deze West-Vlaamse stad tussen Roeselare en Kortrijk heeft namelijk heel wat troeven om er een dagje te vertoeven. Wij gingen op pad en zochten de leukste plekjes voor jullie uit.

Omgeven door lichtjes wandelen we door de straten van Brugge op een koude decemberavond. De stad baadt in gezelligheid voor Wintergloed maar wij zijn op zoek naar het licht in een keuken. Bij restaurant Franco Belge staan twee vrienden aan het roer die samen een prachtig verhaal schrijven. Te midden al die lichtjesgloed hadden wij alvast een schitterende avond in deze parel in hartje Brugge.

In januari wordt er naar hartenlust geklonken op het nieuwe jaar, liefst nog met enkele hapjes erbij. Menig gastvrouwen en -heren houden zich niet aan een chipje en kaasje maar pakken graag uit met enkele heerlijke amuses. Maar wat als één gast vegan of vegetarische gerechtjes eet? No stress, want wij vroegen raad aan enkele West-Vlaamse ervaringsdeskundigen.

Januari is in zicht en dan klinken we erop los om elkaar de beste wensen over te brengen. Bij bubbels horen ook hapjes en in West-Vlaanderen blijft "de lukke" hét koekje bij uitstek om tijdens de feestdagen op tafel te zetten. Wij gingen even terug naar de oorsprong van deze traditie.

Hou je van lichtjes, gezelligheid, heerlijke winterse klassiekers om te smullen en een drankje waar je warm van wordt? Dan vind je in deze West-Vlaamse steden zeker je gading. Voor de eindejaarsperiode werden de straten en pleinen hier omgetoverd tot sprookjesachtige taferelen om te genieten van de gezelligste periode van het jaar.

De feestdagen komen eraan en menig gastvrouwen en -heren zijn druk bezig met het samenstellen van hun feestmenu's. Of je nu zelf de keuken in duikt of je gasten zal verwennen met heerlijke gerechten van de traiteur, een ding is zeker: een goed glaasje bubbels om te starten en de perfecte wine pairing is een must voor een geslaagd etentje! Met een flesje van een van deze West-Vlaamse wijndomeinen scoor je zeker.

Ga jij vooral op skireis om van de après-ski en typische winterse lekkernijen uit de skigebieden te genieten? Dan hoef jij deze winter niet tot in Zwitserland, Oostenrijk of Frankrijk te reizen. De Winter Pop-up Snowland in Domein Vossenberg in Hooglede belooft je namelijk minstens evenveel sfeer, gezelligheid en heerlijke gerechten als in de chalets tussen de bergen.

In de bruisende atmosfeer van Atelier Nooitgedacht in Kortrijk komt op 2 december de passie voor bier en cultuur samen op Atelier Fermenté. Vijf West-Vlaamse microbrouwerijen slaan er samen met de Kortrijkse stadsbrouwerij Ruimtegist de handen in elkaar voor een dag vol heerlijke brouwsels, hapjes en een muzikale omlijsting.

Deze namiddag kregen we te horen welke restaurants in België en Luxemburg een plekje konden bemachtigen in de legendarische gids voor 2024. Tijdens de uitreiking in Brussels Expo werden de best scorende zaken in de kijker gezet, nieuwe categorieën toegevoegd aan de gids. Benieuwd welke zaken goed scoren en waar je het beste uit eten gaat vanaf nu? Hieronder lijsten we alvast de hoogtepunten op!

Ontdek de verrukkelijke wereld van West-Vlaamse chocolatiers die zich wijden aan het creëren van ambachtelijke chocoladelekkernijen voor Sinterklaas. Van heerlijke gevulde pralines tot prachtige figuren, duik in deze zoete traditie en ontdek het vakmanschap bij deze drie familiebedrijven. Voor deze adresjes maak je maar al te graag een omweg!

Zin om op reis te gaan naar de verleidelijke wereld van smaak en genot? Dan is deze chocoladeproeverij in West-Vlaanderen zeker iets voor jou. Ontdek op maandag 20 november de geheimen van cacao en laat je zintuigen betoveren door rijke aroma's en verrukkelijke smaken. Schrijf jij je in?

Ontdek de passie en het vakmanschap terwijl we je meenemen op een smaakvolle reis doorheen West-Vlaanderen. Van de kust tot "bachten de kuppe", van het Brugse Ommeland tot Roeselare...in de hele provincie schuilt een rijke traditie van slagers die de kunst van het vlees verfijnen tot ware meesterwerken.

Of je nu een vroege vogel bent of iemand die graag nog even blijft snoozen, het vooruitzicht om buitenshuis je voeten onder tafel te schuiven voor een ontbijt of brunch doet je sowieso vol enthousiasme opstaan. Bij deze drie fantastische ontbijtspots verdwijnt je ochtendhumeur als sneeuw voor de zon en kan je de dag heerlijk en hartverwarmend starten. Denk aan de geur van verse broodjes en heerlijke koffie vanaf het moment dat je de deur opent en je zet je wekker gegarandeerd een uurtje vroeger.

Op zoek naar een buitengewoon weekend vol sprankeling en verfijning? Markeer dan het weekend van 9 t.e.m. 12 november in je agenda want het Champagneweekend in Middelkerke komt eraan. Dit is jouw ultieme kans om in eigen land te genieten van de ultieme Franse champagne-ervaring.

Het is weer zover! Tijd om leuke zaken te onthullen! In augustus en september stonden verschillende regio's al in de spotlight met hun sublieme restaurants. Vandaag is het eindelijk de beurt aan West-Vlaanderen. Ontdek hier welke toprestaurants geselecteerd werden door onze redactie om deel uit te maken van onze culinaire Club Ambiance 2024. Ze springen er in de meest positieve zin volgens ons uit wat prijs-kwaliteit, menukaart, concept en interieur betreft. Zit jouw zaak erbij? Je komt het hieronder te weten.

Wie Castor binnenwandelt, wordt meteen overspoeld door de rust die er heerst. En dat is niet zonder reden. Het is het een centraal punt in de visie van chef Maarten Bouckaert. Voor hem moeten gasten in zijn restaurant tot rust komen en er genieten van de pure producten die ze voorgeschoteld krijgen. "Laat mensen een rustig moment beleven, waarbij ze niet te veel moeten nadenken. Het is niet altijd leuk om je maaltijd te beginnen met een ellenlange waslijst aan ingrediënten.”