Dit weekend was een eerste stap in de goede richtig: het was eindelijk mooi weer en dan mag het in de keuken ook best wat heter worden. Ben je de zoete desserts een beetje beu en wil je er letterlijk en figuurlijk meer pit in steken? Dan hebben wij drie recepten die je in vuur en vlam doen staan.

Zin in iets zoets, romigs en heerlijk luchtigs? Dan is een milkshake precies wat je nodig hebt! De traditionele vanillevariant ben je mogelijk beu gedronken. Gelukkig zijn er tal van andere smakelijke opties om te ontdekken. Denk aan amandelschaafsel met banaan, verfrissende munt met pure chocolade, of een fruitige mix van sinaasappel en ananas. Blijf scrollen en laat je verleiden door drie onweerstaanbare milkshakes.

Burrata, of zeg maar beter de koning der Italiaanse kazen, is een smeuïge bol waar iedereen verzot op is! Zo veelzijdig dat je 'm kan eten in een heerlijke salade, tussen pasta of zelfs als dessert. En wat is er beter dan deze creamy topper te combineren met een vleugje zoetigheid? Probeer daarom vandaag deze lekkere salade met burrata, sinaasappel, homemade pesto en notencrumble uit. Breng de zon op je bord, en in huis!

Een knapperige, luchtige schuimtaart met zijdezachte mascarpone of slagroom en verse vruchten. Juist ja, dat is pavlova! Zin gekregen? Kies onderaan een lekker receptje uit en duik vliegensvlug de keuken in.

Vandaag vieren we de liefde! En iedereen weet dat de liefde door de maag gaat, dus daarom maak je op Valentijn natuurlijk iets éxtra lekker klaar. Deze clafoutis met met rode pruimen en amandelen schreeuwt dankzij de kleur leve de liefde, maar is ook superlekker.

Valentijnsdag is het ultieme moment om je wederhelft te verrassen. En wat spreekt meer tot de verbeelding dan een zelfgemaakt dessert? Laat clichés als bloemen en chocolade dit jaar achterwege; deze zoete recepten zijn jouw ode aan de liefde.

Met het weekend voor de boeg is het hoog tijd voor een uitgebreide to-do lijst. Besluit je dit keer thuis te blijven? Dat betekent niet noodzakelijkerwijs dat je de hele dag vooruit hoeft te staren. Trek gewoon je keukenschort aan en bereid een van de onderstaande baksels met amandelen. Elk ervan belooft puur genot voor wie houdt van een lichtzoet tintje.

In de kleurrijke en gevarieerde wereld van de Indiase keuken is barfi een zoete traktatie die de harten van velen heeft veroverd. Deze verrukkelijke zoetigheid heeft zich een weg gebaand naar huishoudens en feesten over de hele wereld vanwege zijn unieke smaak en eenvoudige bereiding. Laten we eens dieper ingaan op wat barfi is, hoe het wordt gemaakt en waarom het zo geliefd is in de culinaire tradities van India.

Zondag bakdag! Zin om jezelf te belonen met een heerlijk stukje cake dat net wat anders is dan anders? Ga vandaag voor deze vanillecake met mandarijn en speculaas. Maak zeker genoeg, want dit is smullen van begin tot eind.

Soufflé pancakes zijn de nieuwste culinaire sensatie die over de hele wereld aan populariteit wint. Deze pannenkoeken zijn een echt kunstwerk op je bord. Hun ongelooflijke luchtigheid en verfijnde smaak maken ze tot een absolute must-try voor liefhebbers van zoetigheid. Laten we in dit artikel dieper duiken in de magische wereld van Japanse soufflé pancakes.

Je wil iets klaarmaken en het recept vraagt voor een verse limoen. Je trekt naar de winkel en je vindt nauwelijks felgroene limoen. Het enige dat je ziet zijn gelige limoenen met her en der wat plekjes groen. We horen je al denken: die zijn niet goed, waarom verkopen ze deze troep? Toch onderschat je deze geel-groene variant best niet.

Op 1 januari verzamel je met familie om te proosten op het nieuwe jaar. En wanneer je glas champagne of prosecco leeg is, schuif je aan tafel. Want ein-de-lijk is het moment daar: de befaamde nieuwjaarsbrunch. Geweldig! Om het feestje helemaal compleet te maken, presenteer je deze 5 heerlijke zoete & zoute recepten.

December, dé maand van Kerstmis en Nieuwjaar, barst van heerlijke gerechten en onuitputtelijk entertainment. Hemels, nietwaar? Maar kijk uit, want morgen doet de heilige Sint-Nicolaas zijn ronde. Hij verrast je vandaag al met 5 zalige desserts die je echt niet wil missen. Ontdek ze hier!

Aangezien we het afgelopen jaar allemaal flink zijn geweest, mogen we ons weer verwachten aan bergen snoepgoed. Ongetwijfeld zal Sinterklaas ook dit jaar lekkers met amandelspijs en marsepein uitdelen. Maar wat is het verschil tussen marsepein en amandelspijs nu precies? En waarvoor worden ze gebruikt? Ontdek het in dit artikel.

Vijgen zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar tijdens deze periode van het jaar zijn ze extra sappig en smakelijk. Hoog tijd dus om ermee aan de slag te gaan! De zoete vruchten kunnen zowel hartige als zoete gerechten naar een hoge niveau tillen, maar vandaag focussen we op die laatste soort. In deze drie heerlijke en herfstige desserts spelen vijgen de hoofdrol.

Move over bananenbrood, tijdens de herfst maken wij pompoenbrood! Heb je geen idee waar we het over hebben? In dit artikel vertellen we je alles wat je moet weten over het hemelse en herfstige tussendoortje en delen we met veel plezier ook hoe je het zelf klaarmaakt.

Moelleux, moejeux, malleux, ... Voor eens en voor altijd gedaan met de discussie over de uitspraak van dit heerlijke dessert: moelleux spreek je uit als 'mwaaleu'. Dat dit heerlijke dessert tot gespreksonderwerpen leidt, daar schrikt niemand van. Want zo mooi als de Franse uitspraak van je tong rolt, is de moelleux au chocolat en zijn smeuïge chocoladesaus wanneer je hem openbreekt.

De maand oktober doet vandaag haar intrede en voor echte foodies betekent dat maar één ding: pumpkin spice everything! De populaire kruidenmengeling bestaande uit kaneel, gember, nootmuskaat, all spice en kruidnagel is een echte herfstklassieker. In deze drie desserts speelt ze de hoofdrol!

Een plakje salami bij de koffie? Dat klinkt in eerste instantie misschien als een gek idee, maar in het geval van een chocolade variant is dat absoluut niet zo! Salame di cioccolato is een populaire zoetigheid in onder meer Italië en Portugal en ook wij zijn er helemaal dol op. Lees snel verder om erachter te komen hoe je de dessertworst thuis zelf klaarmaakt.

Met een leuk dessert uit de hoek komen na een geslaagd diner is hartstikke fijn. Het is een ideale afsluiter van je diner en op die manier kan je nog wat langer tafelen en blijven kletsen. Sarah Renson, voormalig patissier van Sergio Herman en zaakvoerster van haar twee eigen zaken in Leuven, deelt met ons haar heerlijke recept van haar yuzu-pistachetaartje.

Met een leuk dessert uit de hoek komen na een geslaagd diner is hartstikke fijn. Het is een ideale afsluiter van je diner en op die manier kan je nog wat langer tafelen en blijven kletsen. Sarah Renson, voormalig patissier van Sergio Herman en zaakvoerster van haar twee eigen zaken in Leuven, deelt met ons haar heerlijke recept van dé perfecte dame blanche.

Met een leuk dessert uit de hoek komen na een geslaagd diner is hartstikke fijn. Het is een ideale afsluiter van je diner en op die manier kan je nog wat langer tafelen en blijven kletsen. Sarah Renson, voormalig patissier van Sergio Herman en zaakvoerster van haar twee eigen zaken in Leuven, deelt met ons haar heerlijke recept van dé perfecte fruittaart.

Deze maand dompelen we ons bij Culinaire Ambiance helemaal onder in de wondere wereld van zoet! Als er iets is wat er daarbij absoluut niet mag ontbreken, dan is het wel een ode aan de Italiaanse keuken. Italianen weten namelijk als geen ander wat het is om overheerlijke zoetigheden te bereiden. Dat bewijzen ook deze drie desserts, waarvan we de recepten met veel plezier delen. Lang leve la dolce vita!

Vind je het tijdens het bakken van koekjes ook altijd heerlijk om alvast wat te snoepen van het rauwe deeg? Dan ben je vast niet de enige! Koekjes zijn vaak net zo lekker – of volgens sommigen zelfs lekkerder – alvorens ze de oven in gaan. Om gezondheidsredenen kan je het eten van te grote porties koekjesdeeg maar beter vermijden, maar geen nood! Met dit recept maak je een volledig veilige versie waar je voor de volle 100% van kan genieten.

Of het nu in chocolade, taart, ijs of brownies is: een portie karamel-zeezout stelt nooit teleur. We kunnen – en willen – de combinatie inmiddels niet meer wegdenken uit ons smakenpalet, want ze is gewoon onweerstaanbaar lekker! Maar wie kwam er ooit op het idee om het zoete van karamel en het zoute van fleur de sel te doen samensmelten? En waarom is de smaakcombinatie zo verslavend?