Zin in iets nieuws maar je wilt niet te veel afwijken van de klassieke smaken die je graag drinkt? Gelukkig zijn er veel wijnen die klassieke smaken hebben met dat tikkeltje meer.
Gemaakt in traditionele en minder bekende regio’s. Het zal je helpen om de wijnwereld en je smaakvoorkeuren verder te ontdekken. De volgende druiven zijn niet altijd de minst bekende en zijn soms wijd aangeplant maar geraken vaak niet tot bij ons in de kelder. Wij stellen ze aan je voor van fris wit naar krachtig rood.
Furmint
Één van de belangrijkste Hongaarse druivensoorten die het best bekend is voor Tokaji Aszu, een dessertwijn. Hij is ook verkrijgbaar in een droge versie meer in de stijl van Riesling. Furmint maakt witte wijnen met veel zuren en complexiteit. Je kunt er aroma’s van Meyer citroen, groene appel, gember en wat smokiness in terugvinden. Ideaal bij de Aziatische keuken.
Airén
De meest aangeplante druivensoort in Spanje maar het meeste van de oogst gaat naar de maak van Spaanse sterke drank. Een deel is achtergehouden voor het maken van wijn. Airén maakt een droge witte wijn met weinig zuren en aroma’s van appel, ananas en pompelmoes. Het is te vergelijken met een zeer expressieve chardonnay. Je kunt de druif ook terugvinden in een blend met viura, verdejo of sauvignon blanc om te zorgen voor een betere balans. De druivensoort is gemakkelijk te verbouwen en heeft zeer veel trossen aan 1 wijnstok, dit druk ook de prijs.
Arneis
Deze druif was bijna uitgestorven maar één wijnmaker, Alfredo Currado, heeft hem eigenhandig teruggebracht. Je vindt hem terug in het Noorden van Italië, Piemonte, waar men zich vooral focust op de wereldberoemde barolo wijnen. Wijn gemaakt van arneis is altijd zeer goed in balans. Rond met de fruitigheid van steenvruchten, gele appel en amandel en weinig zuren. Past goed samen met eenvoudige, doordeweekse gerechtjes.
Tannat
Tannat is de hoofddruif van Uruguay en je vindt hem ook terug in de Sud Ouest in Frankrijk. Men zegt ook dat het de meest gezonde druif is door zijn vele antioxidanten. Tannat maakt volle, krachtige wijnen en heeft aroma’s van blauwe bessen, pruim, drop en kardemom. Valt te vergelijken met malbec die uit dezelfde regio komt. Open de fles een uur voor het serveren en drink uit een groot wijnglas, zo komt hij het best tot zijn recht. Drink in combinatie met een stuk gegrild, gemarineerd vlees of een winters stoofpotje.
Monastrell
Deze druif zorgt voor krachtige, gerookte rode wijn in centraal Spanje en Zuid-Frankrijk waar de druif mourvèdre heet. Mourvèdre stelt de ‘M’ in de GSM blend voor uit de Rhône, waar hij de wijnen kracht geeft. Die kracht gaat gepaard met aroma’s van zwarte bessen, zwarte peper, cacao en tabaksbladeren. Perfect te drinken bij een BBQ of wild.
Heb je er al dorst van gekregen? Vraag ernaar bij uw wijnhandelaar, zij kunnen je zeker verderhelpen!
