Op je feestdiner kunnen hapjes natuurlijk niet ontbreken. Van warme tot koude, grote en kleine, je vindt in elke vorm wel een lekker hapje. Wij gaan in dit artikel voor spiesjes! Ken je deze 6 lekkere combinaties al? Wij zijn alvast mega fan.
Ben je die cliché tomaat-mozzarellaspiesjes of wraps met gerookte zalm ook beu? Stap dan eens uit je comfortzone, laat die saaie hapjes voor wat ze zijn en experimenteer erop los. Wij helpen je daar graag bij en raden je aan om voor spiesjes te gaan om je gasten in de sfeer te brengen. Alle gekheid op een stokje tijdens kerst!
Spiesje van meloen met mango en truffelham
Een combinatie van vlees, truffel en fruit? Het kan! Als je het spiesje van meloen met mango en truffelham serveert, onderscheid je je gegarandeerd van andere hobbykoks. Say goodbye to tomaat-mozzarella and hello to truffelham-mango-meloen!
Ingrediënten
2 sneetjes gekookte ham met truffel
1/2 cantaloupe
1 mango
3 el verse roomkaas
1 el gepelde, ongezouten pistachenoten
Peper
Bereiding
Hak de pistachenoten fijn en kruid af met peper. Haal 10 bolletjes uit de halve meloen met een meloenlepel. Lepel ook 10 kleine bolletjes uit de mango. Besprenkel de mango met de pistachenoten en vul aan met roomkaas. Snijd de truffelham in 10 gelijke repen en wikkel elk reepje rond een bolletje meloen. Steek op elke cocktailprikker een bolletje meloen met ham en een bolletje mango.
Visspiesjes met banaan
Het klinkt misschien vreemd, maar wist je dat kabeljauw perfect combineert met banaan? Vooral in de Oosterse keuken wordt er regelmatig met vis en banaan gewerkt. Die Oosterse sferen brengen we nu ook naar jouw keuken. Jouw favoriete hapjes op een spiesje zijn geboren.
Ingrediënten
100 g kabeljauwfilet
1 banaan
Peper & zout
Boter
1 citroen
Bereiding
Snijd de kabeljauw in stukjes. Besprenkel met citroensap en laat 5 min marineren. Pel de baan en snijd ze in plakjes van 1/2 cm dik. Dep de visblokjes droog en steek ze wisselend met de schijfjes banaan op een prikker. Kruid af met peper en zout. Bak de spiesjes goudbruin in boter. Serveer met een partje citroen.
Spiesje met peer en blauwe kaas
Hapjes op een spiesje zijn eenvoudig en lekker. Zoals deze peer met blauwe kaas, een combo om van te dromen. De zoete smaak van peer gaat goed samen met de strafheid van blauwe kaas. Onze favoriete blauwe kaas is gorgonzola. Maar je kan eender welke blauwe kaas kiezen.
Ingrediënten
1 peer
Blauwe kaas naar keuze bv. gorgonzola
Suiker (optioneel)
Bereiding
Je kan de peer eerst 10 min pocheren in wat water met suiker, maar dit hoeft niet. Snijd de peer in gelijke stukjes. Prik een stukje peer op een spiesje en voeg daarna een blokje blauwe kaas toe. Prik dan weer een stukje peer.
Sardinespiesjes met een kruidenvulling
Geef nu toe, een stukje vis smaakt altijd. Voor de visfanaten onder ons hebben we deze sardinespiesjes met een heerlijk zelfgemaakte kruidenvulling. De sardine wordt ook wel hét zomervisje bij uitstek genoemd. Een ideaal moment dus om dit simpele hapje binnenkort te proberen.
Ingrediënten
3 sardines
3/4 teentje knoflook
1/4 bosje bladpeterselie
1/4 el kerriepoeder
1/4 sneetje wit brood, zonder korst
1/4 bosje kervel
1 el olijfolie
Peper & zout
Bereiding
Verwarm de oven voor op 210°C. Pel en snipper de knoflook en hak ze fijn. Maak het broodkruim fijn. Meng het met de knoflook, peterselie, kervel, kerrie en olijfolie. Kruid af met peper en zout. Leg de sardines vervolgens met de velkant naar onder. Bestrijk ze met de vulling en rol op. Prik ze op een spiesje. Leg de spiesjes in een ovenschaal, overgiet ze met wat olijfolie en zet 6 à 8 min in de oven. Draai ze halverwege om.
Spiesje met watermeloen en feta
Kaas en fruit worden wel vaker met elkaar gematched. Deze verfrissende combinatie van watermeloen met feta is de moeite waard. De zoete smaak van de watermeloen gaat perfect in harmonie met de zoute smaak van feta. Gebruik eventueel een blaadje basilicum om het spiesje nog meer in balans te brengen.
Ingrediënten
1/4 watermeloen
1/2 feta
Basilicum (optioneel)
Bereiding
Snijd de watermeloen in vierkante blokjes. Snijd ook de feta in gelijke blokjes. Prik ze samen op een spiesje. Ook een blaadje basilicum zou hier goed bij passen.
Spiesje van brie met gekonfijte ui en pecannoten
Een zoet hapje mag natuurlijk niet ontbreken. Dit spiesje van brie met gekonfijte ui en pecannoten is niet alleen overheerlijk, maar ook nog eens volledig vegetarisch! Soms is er geen vis of vlees nodig voor een smaakexplosie. De zoete mosterd-vijgensaus en gekonfijte ui zorgen voor een sublieme, zoete touch.
Ingrediënten
1 rode ui
1/2 el balsamicocrème
200 g verse brie
12 pecannoten
Mosterd-vijgensaus
Bereiding
Snijd de rode ui in stukjes. Voeg de balsamico toe, roer goed door elkaar en zet in de koelkast. Hoe langer de uitjes kunnen intrekken, hoe beter de smaak. Snijd de brie in plakjes en besmeer met mosterd-vijgensaus. Haal de uitjes uit de koelkast en leg ze op de brie. Prik de brie samen met een pecannoot op een spiesje.
