Dit jaar waren we reeds toe aan de 14e editie van Sommelier of the Year. 14.000 liefhebbers, gastronomen en horecaprofessionals brachten online hun stem uit. Per provincie werden de beste drie van de klas geselecteerd voor een sommelierproef voor een vakjury. Lees hier snel wie de sommelier van het jaar voor de provincie Antwerpen is.
Elk jaar worden per provincie de sommeliers van het jaar bekend gemaakt. Om verkozen te kunnen worden moeten de sommeliers aan enkele voorwaarden voldoen. Om te beginnen moeten ze werkzaam zijn in een Belgisch restaurant, over de nodige technische bagage en ervaring beschikken en moeten ze garant staan voor een wijnkaart met een evenwichtige prijs-kwaliteitsverhouding.
Sommelierproef
De drie sommeliers per provincie met de hoogste score werden geselecteerd voor een ware sommeliersproef die door een vakjury onder de loep werd genomen. Dit jaar ging het er ietwat anders aan toe. Omdat de vraag naar alcoholvrije dranken op restaurant steeds stijgt werd de proef ook hierop afgestemd. Zo kregen de sommeliers tijdens de proef acht alcoholvrije voorgeschoteld die ze dan moesten combineren met een gepaste kaas.
Maar nu hebben wel lang genoeg gewacht en onthullen we graag wie de waardige winnaar was voor Antwerpen. Niemand minder dan sommelier Jean-Trésor van The Jane mag zich kronen tot de sommelier van het jaar voor provincie Antwerpen. Sterk, als je weet dat hij eerst bijna toevallig als jobstudent begon bij The Jane. Vandaag is het overduidelijk dat Jean-Trésor een vaste waarde van The Jane geworden is. Cheers!
