Het is geen geheim dat wij dol zijn op lekker eten. Als dat ook nog eens op een unieke locatie is, dan zijn we helemaal verkocht. Tussen 17 augustus en 11 september kan je in Voerendaal gastronomisch wegdromen in een een sprookjesachtig decor. En dat met gerechten van het Maastrichtse restaurant Mes Amis.
Dineren tussen de wijnstokken, waar ooit de druiven hingen die je op dat moment aan het drinken bent, is behoorlijk romantisch. Zeker als je een wijn- en eetliefhebbers bent. Wij spraken met Frenk Theuns, die samen met Annaline en Patriek Doelen van wijnrestaurant Mes Amis in zee ging om de derde editie van pop-up Wijnrestaurant op het Land op poten te zetten.
Alles begint bij de wijn
Bij Wijnrestaurant op het Land nemen ze de term huiswijn wel erg letterlijk. De huiswijnen komen immers uit de wijngaard Landgoed Overst, waar het pup-up restaurant plaatsvindt. De andere wijnen op de wijnkaart komen ook van lokale wijndomeinen: 11 wijnen uit Belgisch Limburg en 21 uit Nederlands Limburg. Maar de connectie met wijn gaat verder dan dat. De keuken van Patriek Doelen en Jeffrey Meessen haalt, net zoals bij Mes Amis, inspiratie uit die wijnen. Dat zorgt er dus voor dat het plaatje helemaal klopt voor deze editie van het pop-up wijnrestaurant.
Verfijnde keuken
Naast heerlijke wijnen, proef je er natuurlijk ook van de verfijnde Zuid-Limburgse streekgerechten van de hand van Patriek en zijn keukenteam. Die koken er met Limburgse varkens, Blanc Bleu Belge kalfsvlees, Limburgse gerookte forel en verschillende regionale kazen. Daar proef je van in de vorm van drie- tot zesgangenmenu's. "Bij elk gerecht krijg je echt een wijn die daar perfect op is afgesteld", voegt Frenk daar nog aan toe. "Dat maakt de ervaring helemaal compleet."
Het Maastrichtse Mes Amis verhuisde voor de pop-up hun hele team even naar het wijndomein, waar ook de koks kunnen genieten van het prachtige uitzicht tijdens het koken. "We hadden geen problemen met het vinden van personeel, want iedereen vindt dit een ongelooflijke ervaring. En dat kan tellen als je tijdens de weekends in totaal een veertigtal mensen nodig hebt", aldus Frenk.
"Op een andere manier uit eten gaan, waarbij een totaalbeleving te ervaren valt en die dan ook nog eens tijdelijk is, dat is een recept voor succes", laat Frenk ons weten. En de cijfers liegen er niet om. "We hebben nu al 6.000 reservaties en verwachten dat daar nog wel een duizendtal zullen bijkomen. Dat ook deze editie een groot succes zal worden, daar lig ik dus niet van wakker (lacht)." Wil je ook dineren op deze speciale locatie? Dan is snel reserveren de boodschap. Je kan er nog tot 11 september 2022 terecht voor een onvergetelijke wijnbelevenis.
Wijnrestaurant op het Land
Winthagerweg
6367 BD Voerendaal
LEES OOK: Tips van de sommelier: Lisa Vanderstraeten van Lys d’Or stelt haar favoriete wijnen voor
