Slager Luc De Laet staat met De Laet & Van Haver aan de top van de internationale vleeswereld. En daar hoort een boek bij. Met Het Vleesboek bracht Luc in december 2021 zijn allereerste kookboek uit. Een boek waarin de focus niet enkel op vleesgerechten ligt, maar ook op het product zelf. Wij brachten hem een bezoekje in zijn gezellige bistro Butcher’s Dining in Hove.