De Europese Parels van Pastinaak
Pastinaak, een oude groente die al eeuwenlang wordt geteeld in Europa, is geliefd om zijn zoete, nootachtige smaak en fluweelzachte textuur. In Engeland is het een klassiek ingrediënt in hearty stoofschotels en soepen, zoals de beroemde pastinaaksoep die vaak wordt geserveerd met knapperig brood.
In Frankrijk staat pastinaak bekend om zijn rol in verfijnde gerechten, zoals de zijdezachte pastinaakpuree die vaak wordt geserveerd als bijgerecht bij vleesgerechten. De subtiele zoetheid van de pastinaak past perfect bij de rijke smaken van Franse cuisine.
Naast Engeland en Frankrijk heeft pastinaak ook zijn weg gevonden naar andere Europese keukens, zoals die van Duitsland, Nederland en België. In deze landen wordt het vaak gebruikt in stoofschotels, ovenschotels en zelfs als ingrediënt in traditionele desserts.
