Rijst mag dan wel geen onbekend ingrediënt zijn, er valt nog veel over te ontdekken. Wist je bijvoorbeeld dat ongekookte witte rijst tien tot dertig jaar goed blijft en dat de Chinese Muur bijeengehouden wordt door plakrijst? Duik met ons mee in de geschiedenis van deze populaire graansoort en ontdek waarom we er globaal jaarlijks meer dan 500 miljoen ton van eten.