Komen de standaardontbijtjes je ondertussen al de neus uit? Dat snappen we maar al te goed. Je kan ook maar zoveel verschillende variaties met cornflakes en boterhammen bedenken. Gelukkig hebben de Sicilianen daar de perfecte oplossing voor: ijsbroodjes als ontbijt!
Toegegeven, het klinkt enorm bizar en niet al te gezond, maar hey, soms heb je net dat tikkeltje extra nodig om je ochtendhumeur wat op te krikken. Als je daar een bolletje ijs voor nodig hebt, dan is dat maar zo. Ons hoor je alvast niet klagen. Deze Siciliaanse ijsbroodjes zijn vanaf nu ons favoriete ontbijtje. Goodbye winter blues!
Brioche con gelato
Om je alvast gerust te stellen: nee, er wordt geen bolletje vanille-ijs in een of andere pistolet gestopt. Brioche broodjes zijn voor dit ontbijt the way to go. Zoet op zoet, dus. Een combinatie die onmogelijk slecht kan zijn. De brioche con gelato is al jarenlang een standaard ontbijtje voor de Sicilianen. Of je voorkeur nu uitgaat naar pistache ijs, chocolade ijs of citroen ijs, maakt niet uit. Alle smaken passen perfect tussen dat heerlijk zoete brioche broodje. Het enige dat de Italianen liever niet hebben, is dat je er een bolletje sorbet tussen flanst.
Granita
Loopt het water je al in de mond? Dat dachten we al. Als jij je ochtendhumeur wilt wegwerken vraag je de volgende keer bij de bakker best eens naar ronde brioche broodjes. Natuurlijk kan je die zelf ook perfect maken, maar 's morgens kan het niet snel genoeg gaan, toch? Broodjes van de bakker, dus. Snijd ze door, maar niet volledig. Het blijft immers een soort sandwich waar je ijs tussen moet zien te proppen. Neem wat lepeltjes van je favoriete gelato en smeer ze tussen het broodje. Als je het écht op z'n Siciliaans wil doen, schuif je die romige gelato even aan de kant en stop je er een paar scheppen heerlijke granita tussen. Hmm, hierna kan je onmogelijk nog slechtgezind zijn. Of die sugar rush daar voor iets tussen zit, zal je zelf moeten ondervinden.
@lacucinadigiuseppe Who knew this even existed? ???? #brioche #gelato #icecream #burger #italyfood #summer ♬ Dance of the Sugar Plum Fairy - Michael Maxwell
