Saffraanijs met Perzische pistaches en rozenwater, koffie-kardemomijs of lavendelijs met honing. Het zijn allemaal ijssmaken die je nu kan bestellen bij het Antwerpse Milad, het eerste Midden-Oosters ijssalon in België. Oprichtster Setareh Pourjavan, die Iraanse roots heeft, wilde andere mensen laten kennis maken met Midden-Oosterse smaken. “Ik hou van dat ontdekkingsaspect. Als mensen in de zaak komen en me om raad vragen, daar word ik gelukkig van.”