In deze reeks nodigen we telkens vier absolute topchefs uit om vanuit hun eigen visie en voorkeur een recept uit te werken rond een thema dat hen na aan het hart ligt. Deze keer gaan Mario Holtzem, Didier Galet, Geert Gheysels en kersvers GM Chef van het Jaar Christophe Pauly met de Berghoff Kamado aan de slag voor een winterbarbecue.