Fan van pannenkoeken? Maak dan vandaag deze hartige variant met burrata en zongedroogde tomaatjes klaar. Ze zien er niet alleen fantastisch uit, ze smaken ook nog eens verdomd lekker! Waar wacht je nog op?
De luchtige pannenkoeken vormen de perfecte basis voor de romige burrata en de intense smaak van de zongedroogde tomaten. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een brunch of lichte avondmaaltijd. Laat het smaken!
Ingrediënten
250 g zelfrijzend bakmeel
750 ml melk
250 g burrata
100 g rucola
40 g pijnboompitten
140 g zongedroogde tomaten
6 eieren
1 rode ui
1 pakje prosciutto
1 handvol basilicum
peper & zout
balsamico
