Vandaag op je menu: hartige taart met lente-ui en groene asperges

Wie april zegt, zegt asperges. En daar worden wij hartstikke blij van, want dat betekent dat het goede weer eraan komt. Daarom zetten we vandaag deze hartige taart met lente-ui en groene asperges op het menu. Laat het lenteweer maar komen!

Vandaag op je menu: hartige taart met lente-ui en groene asperges

Wie april zegt, zegt asperges. En daar worden wij hartstikke blij van, want dat betekent dat het goede weer eraan komt. Daarom zetten we vandaag deze hartige taart met lente-ui en groene asperges op het menu. Laat het lenteweer maar komen!

Deze vegetarische taart, gevuld met lente-ui en groene asperges, is de perfecte manier om de lente te vieren en je humeur een oppepper te geven. Snel te bereiden en nog verrukkelijker met een laagje smeuïge Gruyère.

Ingrediënten

6 lente-uien
150 g groene asperges
2 scharreleieren
250 ml double cream (of twee delen slagroom gemengd met een deel mascarpone)
1 el Dijon-mosterd
40 g gruyère, geraspt
40 g cheddar, geraspt
375 g bladerdeeg

Klik hier voor de volledige bereiding