Zeg niet zomaar sojasaus tegen shoyu, tamari en ketjap

Leken zouden kunnen denken dat sojasaus gewoon sojasaus is. Een type saus en daarmee uit. Toch niet! De Aziatische keuken omvat een waslijst aan verschillende sojasauzen. We lichten er drie uit en plakken er een recept bij. Sojasaus is namelijk nogal plakkerig.

Zeg niet zomaar sojasaus tegen shoyu, tamari en ketjap

Leken zouden kunnen denken dat sojasaus gewoon sojasaus is. Een type saus en daarmee uit. Toch niet! De Aziatische keuken omvat een waslijst aan verschillende sojasauzen. We lichten er drie uit en plakken er een recept bij. Sojasaus is namelijk nogal plakkerig.

Verder lezen?

Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines

Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.

Ben je al abonnee? en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.